昨日は、従姉と待ち合わせをして、お悔やみも兼ねて、
年初に乳癌で亡くなった年下の従妹のお墓参りに行って来ました。
なかなかお悔やみに伺う機会がありませんでしたので、無事にお参りが出来て、
ほっとしましたよ。
オリビア・ハッセー似の女優さんになっても良いようなとても美人な従妹でしたが、
恋愛や結婚にはご縁がなく、ある意味寂しい人生でした。
が、他家に嫁いでいる姉である従姉が、日参して、
とても一生懸命最後を看取ってくれて。
従姉も言っていましたが、今はもう病気に苦しむ事もなく、
一足早くあちらに逝った両親（伯父伯母）と共に親子3人水入らずで、
天国で、安らかかつ幸せに暮らしてくれていると良いなと、思います。
それにしても、5年ぶりに会った従姉が、亡くなった伯母にそっくりになっていて、
驚愕でした(まるで伯母がそこにいるような・笑）
さて、先日は、有楽町にある東京国際フォーラムに、クラシックコンサートへ。
コンサート終了後の夜遅くのディナーに、ミシュラン一つ星イタリアンレストラン
「アロマフレスカ」の姉妹店「サーラアマービレ」に、お伺いしました。
(↓店内写真は一休サイトに掲載されていた画像をお借りしています。）
コロナ以降、夜遅くまでやっているレストランが本当に少なくなりましたね(;^_^A
「サーラアマービレ」も、私の記憶では確か以前は、日曜以外は、夜12時まで
やっていたような？
現在は11時クローズになっていますし、最終予約時間は8時半。
お電話で確認しましたら、食べるのに2時間以内と忙しいですが、それを
ご了承いただき9時までに入店可能ならOKとの事で、予約。
花より団子のごとく、クラシックよりは美味しいご飯とワインの
食いしん坊ですので(笑)、演奏終了後拍手の途中で大急ぎで会場を後にし、
無事に9時前に入店出来ましたよ(;^_^A
前訪問時と同様、窓際のお席にご案内頂きました。
先ずは、取りも取りあえず、乾杯のシャンパーニュから
現在の「サーラアマービレ」のメニューはこんな感じ↓
ディナーコースは、前菜6品にパスタ二種とデザートの9000円のコース、
前菜6品にパスタ一種、お魚かお肉のメイン料理セレクトとデザートの11000円の
コースの二種。
各コースに、パンミネラルウォーター500円に、乾杯のスパークリングが付いて、
税サ込で、上記のお値段になります。
それ以外に、プラスアルファで、メインをアロマフレスカの看板メニューの
和牛のビステッカを選べるメニュー(16335円）もあります。
私達は、メインも食べられる13915円のコースを予約しておきました。
既にナプキンを取って飲み始めていますが(;^_^A、テーブルセッティング
店内の様子↓
9時近くでさすがに殆どのお客様が帰られたのか、まだ残っているのは、
奥の半個室での接待と思しきおじさん集団と、窓際のカップル2組くらい、
その方達も暫くしたら帰られ、最後は私達だけで、静かにディナータイムです。
この日のディナーのメニューは、こちら↓
メインは、最初に、各テーブル共通で決めておく必要があります。
夫の希望もあり、本日のお肉料理(金華豚のロースト)をセレクトしました。
以前はメニューにあったフリードリンクは、今はもうないとの事にて、
ワインリストから、イタリアの白(シャルドネ)もボトル(12000円くらい）で
オーダー。
さてさて、とにかく慌ただしく、お食事のスタートです。
①季節野菜のバーニャカウダ
②牡丹海老とカラスミのカッペリーニ
③十勝メークインとトリュフ
④メヒカリのセモリナ粉フリット
一挙に前菜4種が、ほぼ同時に出て来ました。
こちらも、お腹が空いていますし、時間もありませんので、
先ずは、熱い物からと適当な順番で、スパークリングや白ワインをお伴に、
一挙にぱくついて(笑）
メヒカリは初めて頂きましたが、骨まで頂ける白味のお魚にて、
美味しかったです。
十勝メークインとトリュフは、家庭でも真似出来そうなお料理ですが、
熱々の甘いジャガイモのバター焼きに、トリュフとお塩が合って、
美味しかったです。
さて、一挙に、4品頂いて、お腹も少し満足したところで、ここからは、
ゆっくりと頂きましょう。
サーブも、一品ずつ、ゆっくりに変わりました(笑）
⑤アオリイカのカルパッチョ
アオリイカに、海葡萄のしこしこ感が心地よいです。
バジルだけでなく、生姜を少し効かせて和風の香りも。
鮎の魚醤を使っていたのはこのお料理だったかしら？
白ワインと共に、美味しく頂きました。
⑥前菜６は、子持ちヤリイカのシンプルソテー
子持ちヤリイカを丸ごとシンプルにソテーしたもの。
上はイタリアンパセリを揚げたもの。
カジュアルイタリアンらしいボリューミーさで、上品さは余りありませんが、
美味しく頂きました。
⑦パスタ
キノコのソフリットとトリュフのスパゲッティ
このパスタが、茸の旨味がたっぷりと出たおソースとスパゲッティが絡み、
トリュフの香りも香り高く、めちゃめちゃ美味しいです
今宵頂いたお料理の中で、一番美味しかったのは勿論の事、
久し振りに超好みのパスタを頂いたような？(笑）
とても美味しいパスタで、大満足でした
⑧本日のお肉料理は、
金華豚のロースト、蜂蜜とスパイスの香り
実は、3年前に「アロマフレスカ」本体で、ほぼ同じ料理を頂いています。
その時のお写真↓
それがとても美味しかったので、かなり期待していました(笑）
本体のお料理を知っている分、微妙に甘さや八角等のスパイスのバランスが
少し違うような？(少し甘さが勝っているような？）
とは言え、脂が乗った金華豚のローストは、とても柔らかくて、
美味しく頂きました
⑨デザートは、イチゴとソルベ
⑩食後のお飲み物と小菓子
食後のお飲み物は私はハーブティーを頂きました(画像無し）
以上でお食事のご紹介は、終わりです。
お会計は、コース料理に、白ワインのボトル一本で、2人で約4万円弱でした。
お会計をして、ちょうど11時少し前に店内を後にする事が出来ましたよ。
ゆったりとしたテーブル配置の中、しかも静かに、美味しいイタリアンの
コース料理を、ワインと共に楽しむ事が出来、大満足でした。
尚、9年前に、サーラアマービレにお食事に行った時のエントリーを、
当時に比べますと、随分値上がりした事に驚きますが、
昨今は、どこもかなりお高くなりましたし、銀座のど真ん中にて、
この雰囲気とこのお味でしたら、まあ妥当な金額でしょうか？
ご馳走様でした。
美味しかったです。
有難うございました。
また、遅めの銀座でのディナー時には、利用させていただきたいです。
お読みいただき、有難うございました。