神楽坂 「かくれんぼ横丁」に佇む、ミシュラン・ビブグルマンの一軒家イタリアン
「坂の上レストラン」での、ディナーのご紹介、前エントリーの続きです。
８０００円のコース料理、冷前菜の次は、
③フォアグラのソテー 鎌倉野菜を添えて
付け合せのお野菜は、鎌倉野菜の白人参。
しゃきしゃきと、しっかりとした、歯ごたえがあります。
フォアグラは、ポーションは小さいですが、適度な火入れで、
思ったより、中は、ふんわりと柔らかで、美味しいです
何より、マデラワインを使った、甘みのあるおソースが、フォアグラとマッチして、
とても美味しい～
この日頂いたお料理の中で、私的には、一番のお気に入りでしたよ
後日、ミシュランガイドブックを見ましたら、シェフは、フレンチの経験も、おありとの事。
どうりで、納得の美味しいマデラソースでしたよ
フォアグラに合わせ、抜栓しておいた赤ワインを、頂きます
キャンティ・クラシコ・レゼルバ
④本日のパスタ料理
黒板に書かれた二種類のパスタより、お好きなものを、チョイスします。
ァ） ワタリガニと自家製生ショートパスタのクリームソース
自家製のショートパスタは、大きさもまちまちで、手作り感満載(^O^)
もちもちしていて、美味しかったそうです
ズワイガニのエキスの入ったクリームソースも、しつこくなく、
こちらのパスタを選んだグループには、好評でした
イ）私と男性陣は、馬刺しの生ハムとキャベツのスパゲッティを、チョイス
軽く、唐辛子とニンニクを効かせた、ペペロンチーノ風のパスタ。
お味は、美味しいです。
スパゲッティが、ちょっと、茹で過ぎだったのが、残念でした(;^_^A
日によって、本日のパスタの種類は違うと思いますが、
自家製の生パスタのメニューを、チョイスされるのが、お薦めです。
⑤メインは、超熟製和牛ランプ肉の備長炭グリル
左手前は、チェリートマトの焼いたもの。
お好みで、粒マスタード、黒胡椒、燻製のお塩を、かけて頂きます。
最初は、全部頂けないのでは？と、心配しましたが、
和牛の赤身肉は、あっさりとしていて、食べやすいです
また、ドライエイジングの赤身は、癖が無く、適度の柔らかさで、
するすると、美味しく頂きました
両親も、赤身の熟成肉は、油っぽくなくて美味しいと、喜んで頂いておりました
また、自家製の粒マスタードが、程良い酸味で、美味しかったです
強いて言えば、お好みで付けて頂くお薬味の中に、
ラディッシュまたは山葵、にんにくが、あれば、もっと良いのにと、思いましたよ。
息子と父だけ、グラスで、カベルネソーヴィニヨンの赤ワインを、お替り
今年９０歳になる父は、ワインだけでなく、コース料理も、全て完食
良く食べ、良く飲みましたが、元気な証拠ですね（笑）
⑥ドルチェ
左側が、アイスクリーム、右がチョコレートケーキですが、既に、酔っ払っており、
お料理の説明は、右の耳から、左の耳に、消えて行き～（笑）
お腹一杯と、お肉は、一切れ、息子に分けていた母も、
デザートは、美味しい～
と、完食しました。
いくつになっても、女性は、甘いものは、別腹なのでしょうか（笑）
⑦食後のお飲物は、夜ぐっすり眠りたい私（娘と母も）は、ハーブティー（カモミール）を、
それ以外は、珈琲を、頂きました。
以上で、お料理のご紹介は、おしまいです。
以下、感想です。
食べログに、サービスについて、マイナスな口コミが、一部書かれておりましたが
危惧するような事は、全くなかったです。
個室のふすまを開けますと、常に、廊下に、若い男性スタッフが、待機しており、
サービスが、手薄になるような事は、ありませんでした。
スタッフは、皆、若いので、その道のベテランのような業はまだまだですが、
一生懸命に、接客してくれたと思います
お料理や、ワインの品揃えに関しては、同じ神楽坂の一軒家イタリアン「神楽坂ヴェーリ」の方が、
私は上かしらとも思いますが、和の要素と、フレンチの要素も感じるお料理は、どれも美味しく
とても素敵なお店だと思いましたよ
何より、古民家での完全個室メインのイタリアンは、他店では味わえない魅力
他のお客様の目を、気にせずに、お喋りしたり、お食事が出来るのは、
とても、嬉しいですね
女子会から、ご家族でのお食事、更には、軽めの接待にも、対応可能な、
魅力的なお店だと、思います。
御馳走様でした。
美味しかったです。
両親も、とても、喜んでくれ、大満足の、ひと時でした。
有難うございました。
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孫や娘に囲まれ、普段は食べられない、美味しいイタリアンを頂いた母は、とてもご機嫌で
帰りは、何故か、すたすたと（笑）
翌日は、拙宅で、寛いだ後、夫も一緒に、４人で、お昼を食べに出掛けたのですが、
前日が嘘のように、母は、更に、スピードアップして、
元気に、すたすたと、歩いておりました
そして、上機嫌で、田舎に帰って行きました
実は、今回は、不祝儀での上京でしたが(＞＜;)
孫も含めた水入らずの家族揃っての会食の場を、設けた事で、
両親や妹にも、大満足して貰え、全員にとって、良い思い出になりました。
とても、良い親孝行が、出来たと思います。
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お読みいただき、有難うございました。