デミグラス缶で♪我が家のビーフシチュー

こんにちは。

寒い季節に美味しいシチュー。

我が家ではかなりの確率で登場します！

だって、作り置きできて、帰ったらすぐに食卓に出せて、しかも材料を入れて煮込むだけで簡単(笑)

いいことづくめのメニュー。

こどもたちも喜んで食べてくれるしね。

割となんでも食べていたこどもたちだけど、最近次男の好き嫌いがひどくて。。。

逆に長男は何でも「挑戦してみる！」と食べてくれるので、かなり楽になりましたー！

さてと、我が家のビーフシチュー。

こんな感じで作っています♪

デミグラス缶で♪我が家のビーフシチュー

材料（１０皿分）

・玉ねぎ・・・３個

・じゃがいも・・・５個

・にんじん・・・１本

・セロリ・・・茎の部分１本

・マッシュルーム・・・１０個

・牛肉・・・500ｇ（今回は塊肉使用）

・デミグラスソース缶・・・２缶

・GABANローリエ（ホール）・・・１枚

・ドライパセリ・・・あれば適量

・塩・・・小さじ1

・水・・・１カップ

・サラダ油・・・大さじ1

作り方

①玉ねぎは皮をむき４等分。じゃがいもも皮をむき２～4等分、にんじんは乱切りにする。

　セロリは1～2㎜程度の薄切り、マッシュルームは２等分に切る。お肉も塊の場合は食べやすい大きさに切る。

②お鍋にサラダ油を入れ、牛肉を炒め、色が変わってきたら野菜類を入れ、しんなりするまで炒める。

③お水、半分い折り目を付けたローリエを入れ煮込んでいく。（我が家は圧力鍋使用のため８分加熱→放置）

④デミグラス缶、塩を加えてぐつぐつと５分程煮たら出来上がり！

　お好みでドライパセリをちらしてくださいね！

ローリエは折り目を付けることで、風味がとてもよくなるので、ぜひ折ってから使ってくださいね！

寒い日にはやっぱりほっこり温かいものが美味しいですよね。

まだまだ寒くなってくるので、みなさまインフルエンザ等お気を付け下さいね。

はるともの☆野菜いっぱい☆ごはん日記