蒸し暑いひが続きますね〜。
熱中症などお気をつけてお過ごし下さいませ〜(^-^)/
ナオファームのお野菜はだいぶ草に埋もれつつある今日この頃。ナスやピーマンの伸びがイマイチで、トマトは青がれが続出でして、、、期待の夏野菜の成長がイマイチ、、、。
そんな中でも青じそだけは元気いっぱい！
夏のお薬味に欠かせない！
そうめん、冷や奴、サラダ、お刺身、、、。
天ぷら、卵焼き、お吸い物、パスタ、、、などにもオススメです！
ざるそばやそうめんのおいしい季節♪
お薬味たっぷり！
ナオファーム屋台メニューの塩焼きそばも夏はシソ風味！
スクランブルエッグもオススメ！
空芯菜(えんさい)も伸びてきました！
水分と暑さがあればとにかく元気！
ただ炒めるだけで美味しい！
ツルムラサキも伸びてきました！
ニンニク油で炒めて味付けは塩だけという超シンプル料理がオススメ！豚肉やナスなどと味噌炒めにしてもオススメ！
あくがないので下ゆでなしにザクザク切って炒めてお使い下さいませ〜(^-^)/
茎の部分のポキポキした食感がまた好きなんですよね〜♪
炒めて置いておくと色が黒っぽく変色してしまうので、食べる直前にさっと料理すると良いかと思われます！
ツルムラサキも伸びてきました！
こちらは空芯菜よりもちょっと味や食感にクセがありますが、栄養はかなりあり、ほうれん草より上をいく野菜なんです！カロチン、ビタミンC.B2、カリウム、カルシウム、鉄分、、、。夏バテ防止にぜひ！
さっと茹でて、サラダや和え物に。炒めものもオススメ。
ツナマヨサラダ、ゴマダレサラダなどにするのが我が家の定番ツルムラサキメニューです♪
