大人の遠足2014秋、無事終了〜^_^

あいにくのお天気となってしまいましたがなんとか無事終了～^_^

畑作業体験は中止となりましたが、ピーナッツや唐辛子の調整作業など屋内での作業をしていただきました。

みんなでワイワイやると速いし楽しいし^_^

皆さんありがとうございました！

ワイン会の方もいい感じでした。

昼間っから美味しいワインで酔っ払うなんて、贅沢だね～（≧∇≦）

今日のワインは7本♪白3本、ロゼ1本、赤3本。

ちょっと残ったのを試飲させていただきましたが、どれも美味しかったです。特に最後の濃厚な赤「Rita」がメチャメチャ美味しかった！

今日のメニューは

前菜プレート

・タコとピクルスのマリネ

・ツルムラサキのゴママヨ和え

・サツマイモとカボチャのキッシュ

・里芋の田楽(生姜甘味噌)

・人参葉のかき揚げ

・聖護院大根のポトフ

・スティック野菜サラダと手作りパン(タルタルディップ、ゴマ味噌ディップ)

・人参ベジ塩焼きそば

・豚バラ鉄板焼き(バジル塩味と甘辛ネギ醤油ダレの2種)

もりもり朝どりレタスにくるんで食べていただきました^_^

そして、最後はやっぱり甘いもの♪

・サツマイモとくるみのアイスクリーム

いやあ～、毎度やって思うのは、料理人って大変だな～ということ。

段取りよくやらないと時間に間に合わない！タイミング良く出すって難しい～！毎度焦ったりしながらなんとか形にできたかな、、、⁈

畑と相談してのメニュー決めから、買い出し、下ごしらえ、会場そうじ、お皿やテーブルセット、、、後片付けも大変だけど、皆さんに楽しんでもらえる場作りはやりがいのあるお仕事ですな^_^

んでも、これ毎日だと大変！たまにだから楽しいのかな、、、。世の素敵な料理人さんたち、素敵なカフェやレストランのご苦労、やってみて解ること 多し！

か「大人の遠足」また来年も開催して行きたいと思ってますので、どうぞよろしくです(^o^)/

エスポアたびらさん、参加してくださった皆様、ありがとうございました^_^