いやあ～、昨日は暑かったねぇ～！
夏日を超えて真夏日だって！身体がついていかずバテ気味のナオファームメンバーです(@_@)こんな時は寝るに限る！今日は早くねよう！
今日は曇り日で割と暑さは和らいだけど、蒸す感じ、、、。一雨あると乾いた畑にはラッキーだな～♡
でもこの暑さ、夏野菜たちには嬉しいみたいで、みんな生き生きしてきました！今年は割と寒い春だったので早くに植えた苗は元気なかったんですよね。ゴーヤとか枯れそうだったし、、、（－＿－；）
この調子で大きくなることを祈ってます！
あ、祈るだけじゃダメだね。一緒に伸びてきた雑草たちに埋れないように草取りせねば だわ～‼︎
がんばりまーす(^O^)
さて、今週のお野菜は、、、小松菜、水菜、ミニチンゲン菜、ケール、サンチュ、ミックスサラダリーフ、ラディッシュ、ミニニンジン、コカブ、ソラマメ、ルッコラ、春菊、クレソン、青じそ、バジル、イタリアンパセリ、パセリ、三つ葉、山椒の新芽、、、などです。はちくの筍は今年はあまり出てないみたい。
バジルやパセリは水切りして生けておくと長持ちして、使いたい時にさっと摘めて便利！そして、お部屋の緑になって観葉植物としても👍癒されますよん♪お試しあれ！
ミントも水に生けておくと根が出て楽しい！香りはちょっと落ちるけどね。
あ、あとビーツも採れてます！
相変わらずすんごい色です！
この派手な色と独特の味、甘みには慣れないと抵抗があるけど、食べ慣れるとまた食べたくなる不思議なお味なのです。
生でサラダやピクルスにしたり、炒めもの、スープ（ボルシチはビーツを使う有名な料理ですね）栄養はめっちゃあるみたい。根にはビタミンCが豊富、非水溶性の食物繊維や数種の抗酸化物質が含まれるようです。葉も鉄分たっぷり！ほうれん草と同じアカザ科の植物だけど、アクはあまりないので下ゆでせずに炒めものにできます♪
そういえば、ほうれん草の根の赤い部分に味が似てるかも！
中世では消化器系～血液系の病を治すのにもちいられてきたとか、、、。
ちょっとしか作ってないけど、ちょこちょことマニアックなファンにお届け中！欲しい方はご連絡くださいな(^-^)
先日はサラダパスタにしてみました♪
ピンクサラダ～‼︎マヨネーズとピクルスの浸け残液で味付け。
コショウを効かせてパセリもたっぷり入れると、特有の土臭さが気にならない感じ。美味しかったよ。
夏日を超えて真夏日だって！身体がついていかずバテ気味のナオファームメンバーです(@_@)こんな時は寝るに限る！今日は早くねよう！
今日は曇り日で割と暑さは和らいだけど、蒸す感じ、、、。一雨あると乾いた畑にはラッキーだな～♡
でもこの暑さ、夏野菜たちには嬉しいみたいで、みんな生き生きしてきました！今年は割と寒い春だったので早くに植えた苗は元気なかったんですよね。ゴーヤとか枯れそうだったし、、、（－＿－；）
この調子で大きくなることを祈ってます！
あ、祈るだけじゃダメだね。一緒に伸びてきた雑草たちに埋れないように草取りせねば だわ～‼︎
がんばりまーす(^O^)
さて、今週のお野菜は、、、小松菜、水菜、ミニチンゲン菜、ケール、サンチュ、ミックスサラダリーフ、ラディッシュ、ミニニンジン、コカブ、ソラマメ、ルッコラ、春菊、クレソン、青じそ、バジル、イタリアンパセリ、パセリ、三つ葉、山椒の新芽、、、などです。はちくの筍は今年はあまり出てないみたい。
バジルやパセリは水切りして生けておくと長持ちして、使いたい時にさっと摘めて便利！そして、お部屋の緑になって観葉植物としても👍癒されますよん♪お試しあれ！
ミントも水に生けておくと根が出て楽しい！香りはちょっと落ちるけどね。
あ、あとビーツも採れてます！
相変わらずすんごい色です！
この派手な色と独特の味、甘みには慣れないと抵抗があるけど、食べ慣れるとまた食べたくなる不思議なお味なのです。
生でサラダやピクルスにしたり、炒めもの、スープ（ボルシチはビーツを使う有名な料理ですね）栄養はめっちゃあるみたい。根にはビタミンCが豊富、非水溶性の食物繊維や数種の抗酸化物質が含まれるようです。葉も鉄分たっぷり！ほうれん草と同じアカザ科の植物だけど、アクはあまりないので下ゆでせずに炒めものにできます♪
そういえば、ほうれん草の根の赤い部分に味が似てるかも！
中世では消化器系～血液系の病を治すのにもちいられてきたとか、、、。
ちょっとしか作ってないけど、ちょこちょことマニアックなファンにお届け中！欲しい方はご連絡くださいな(^-^)
先日はサラダパスタにしてみました♪
ピンクサラダ～‼︎マヨネーズとピクルスの浸け残液で味付け。
コショウを効かせてパセリもたっぷり入れると、特有の土臭さが気にならない感じ。美味しかったよ。