トマトたくさん採れはじめた今日この頃、毎日雑に切ったトマトが食卓に並びます。何もつけず、もしくは塩つけて食べます。芸が無いけど、私はコレが一番好きな食べ方なのさぁ！
でも、トマト料理もイロイロ作ったのでご紹介しま～す。
まずは、我が家で定番の｢フレッシュトマトのアラビアータ｣
ニンニク、唐辛子のシンプルなソース、めちゃめちゃ辛くして汗ダラダラで食べます。
因みに｢アラビアータ｣って｢怒った｣という意味なんだそうです。確かに、辛くて、｢ウオー！｣とのた打ちまわりますが、怒るというより、｢泣ける｣パスタです？！
次は、｢冷製トマトサラダパスタ｣
青しそ、キュウリ、玉ねぎ、にんにく、トマトを細かく刻んで、Oliveオイルと塩こしょう、酢をざっくり混ぜて冷やしておいて、茹でて流水で冷やした麺にかけてあえます。青しそはバジルでも
酢は、自家製の野菜ピクルスを漬けた後の残りの酢を使うので、ローリエやシナモン、クローブなどの香辛料の香りや、漬けた野菜のエキスがでてて、マイルドで上手いんです。
ピクルスを買われた方は、ぜひ漬け液も使ってくださいね
それから、これは、トマトのツナチーズ焼き。毎日児童クラブに通う子供のお弁当のおかずにしたもので～す☆
私的には、ツナよりもアンチョビとか、バジルソースとか、ミートソースとか、ベーコンとかのっけてみたかったのだけど、家にツナしか食材がなかったのさぁ！
今度イロイロ試してみようと思ってま～す
トマトでなくて、ナスやジャガイモにのっけて焼くのもですよね。
ナスは焼くとトロッと甘くて～！
でも、うちは今年ナス失敗しちゃって、お盆過ぎてからの秋茄子まで待たなくちゃなのですが､､､
お客様にもお待たせしております。今しばらく待っていてくだせ～m(_ _)m
でも、トマト料理もイロイロ作ったのでご紹介しま～す。
まずは、我が家で定番の｢フレッシュトマトのアラビアータ｣
ニンニク、唐辛子のシンプルなソース、めちゃめちゃ辛くして汗ダラダラで食べます。
因みに｢アラビアータ｣って｢怒った｣という意味なんだそうです。確かに、辛くて、｢ウオー！｣とのた打ちまわりますが、怒るというより、｢泣ける｣パスタです？！
次は、｢冷製トマトサラダパスタ｣
青しそ、キュウリ、玉ねぎ、にんにく、トマトを細かく刻んで、Oliveオイルと塩こしょう、酢をざっくり混ぜて冷やしておいて、茹でて流水で冷やした麺にかけてあえます。青しそはバジルでも
酢は、自家製の野菜ピクルスを漬けた後の残りの酢を使うので、ローリエやシナモン、クローブなどの香辛料の香りや、漬けた野菜のエキスがでてて、マイルドで上手いんです。
ピクルスを買われた方は、ぜひ漬け液も使ってくださいね
それから、これは、トマトのツナチーズ焼き。毎日児童クラブに通う子供のお弁当のおかずにしたもので～す☆
私的には、ツナよりもアンチョビとか、バジルソースとか、ミートソースとか、ベーコンとかのっけてみたかったのだけど、家にツナしか食材がなかったのさぁ！
今度イロイロ試してみようと思ってま～す
トマトでなくて、ナスやジャガイモにのっけて焼くのも
ですよね。ナスは焼くとトロッと甘くて～！
でも、うちは今年ナス失敗しちゃって、お盆過ぎてからの秋茄子まで待たなくちゃなのですが､､､
お客様にもお待たせしております。今しばらく待っていてくだせ～m(_ _)m