チビ達。
うどんばっかでごめんよよよょょ
今日は。。やっぱりお安い
鶏胸肉
と。冷蔵庫にあった山芋と梅干し使って～
材料 二人分
鶏胸肉 いちさめ1枚
塩 こさじ1
酒 大さじ1
山芋 100㌘
水 500cc
めんつゆ 130cc
梅干し 2こ
大葉 2枚
ネギ 少し
うどん 2玉
作り方
1 ナイロン袋に鶏胸肉、塩、酒を入れて揉み揉み。1時間以上置いておく
2 鍋にお肉が被るくらいお水をいれたらその中に鶏肉を入れる。
3 火を付けて沸いてきたら灰汁を丁寧に取りながら弱火にし5分。
火を止めたらそのまま冷めるまで置きながら肉に火を入れる。
4 完全に冷めたら鶏肉を取りだしほぐす。
5 ゆで汁500ccにめんつゆ、すりおろした山芋を入れて混ぜながら火にかける
6 うどんがゆで上がったらお皿に盛り付け山芋出汁を注ぎ入れる
7 ほぐした鶏肉、叩いた梅干し、刻んだ大葉、ネギを乗せたら完成
レシピブログのモニターで頂いためんつゆ使いました
めんつゆでアレンジ麺の料理レシピ