”とんこつラ－メン 七志”という看板に惹かれて
店内へ・・・・・・
店内は、カウンタ－席 10席、２人掛けテ－ブル 2卓 と小さいお店です。
こちらのお店は、テ－ブル注文方式のお店な為、お店に入ると直ぐに席へ案内されます。
本日は、一人でしたが、2人掛けテ－ブルに案内されました。
テ－ブルの上にはメニュ－が広げてあります。
本日は、一番定番であろう七志ラ－メン（756円（税込み））を注文しました。
こちらの ”七志”さんは、横浜ラ－メン（家系）ではなさそうです。
待っている間に 店内を見渡していると・・・・テ－ブルの上の調味料の配置が
見た事ある配置で有ることに気が付きました。
ニンニクの潰し機とニンニク・・・・紅ショウガ・・・・・・
”一風堂”さんと調味料が同じなんです
これで九州ラ－メンである可能性が大幅に上がりました。（てか ほぼ確信）
しばらく待っていると・・・
ラ－メンが出てきました。
通常トッピングで チャ－シュ－、のり、竹の子、茎わかめです。
ス－プは・・・コクのある濃厚とんこつス－プで有りながらも
マイルドなス－プでした。↓
麺は・・・・・・
・・・・・・・・・・？
なんと 中太スト－レ－ト麺だったんです
私の 勝手な解釈かもしれませんが・・・・・・
家系ラーメン＝のり+ほうれん草+チャ－シュ－+中太麺+豚骨醤油ス－プ
九州ラ－メン＝のり+キクラゲ+チャ－シュ－+細麺+豚骨ス－プ
だと思っていました。
・・・・とすると 家系ラーメンと九州ラ－メンの良いとこ取りなのでしょうか？
食してみると これが また 美味しいんです。
しかも お店の周辺、店内共に豚骨のにおいがしない！と言うミラクルまで・・・・
ご覧になられた方で、どこの地方のラ－メンなのかご存じの方がいらっしゃったら
是非、教えて頂きたいです。
疑問など沢山有りますが
今日も美味しいラ－メンを頂きました。
ご馳走様でした。