今日は、仕事で戸塚方面に出かけたので
”支那そばや 戸塚本店”に行ってきました。
”支那そばや”と言えば・・・・ラ－メン界の鬼である
今は亡き 佐野 実氏のお店です。
佐野氏のこだわりの ラ－メンを食してみたいと思いつつも
なかなか行けず・・・・今日 そのチャンス到来
店内に入ると まず食券を購入します。
まず 券売機をみてビックリしたのが800円未満のラ－メンが無いんです
一番 安くて830円なんです
とりあえず 醤油ラ－メン（830円）の食券を購入し、案内されたカウンタ－席へ・・・・
店内は カウンタ－に約10人、4人掛けのテ－ブル席が3卓と
狭すぎず、広すぎずと言う感じのお店でした。
そうこうしている内にラ－メンの登場です。
↓
これが 佐野氏が拘ったラ－メンです。
澄みきった 昔ながらの醤油ラ－メンに
チャ－シュ－が2枚
ちょっと大きめのメンマが2本
のりが一枚
刻みネギ
が入っているだけでした。
麺は細麺です。
先ほども申し上げましたが
ス－プは透き通る様に澄み切ったスープです。
まず ス－プだけを一口飲むと・・・・・・・味がしない
麺を食すすると・・・・醤油の味がする
また ス－プだけを飲むと・・・・・やはり味がしない
どうやら ス－プが絡んだ麺をすすって 麺とス－プを一緒に食べなくてはいけないらしい・・・・
どんぶりから麺を直接すすると・・・・・・・
やはり 美味い
テレビとかで 大口を叩いていただけある
見た感じしっかりしたチャ－シュ－ですが
口に入れると 溶けていく感じがします。
これなら 830円でも安く感じてしまいます。
私は、新横浜にあるラ－メン博物館内の”支那そばや”にも
昔に行った事がありますが・・・・・・
比べ物にならない位に”戸塚本店”の方が美味しいと思います。
JR戸塚駅から近いですし、お店の近くにコインパ－キングが結構あるので
公共交通機関で行くも良し！
車で行くも良し！
絶対に 行ってみる事をお勧めします。ヾ(=^▽^=)ノ