ぶどう狩り

「TOKYO SWEETS COLLECTION IN KANAZAWA」の続きの前に・・・

　昨日の土曜日にサッカーの大会で、まさかの敗戦（ホントに今年の５年生チームは県大会優勝も狙えるチームだったのに・・・）をしてしまい、急に今日は暇になったので家族でぶどう狩りに行ってきました～

　最近土日はサッカーで居ないので、家族からはブーイングだったのでね・・・ちょうど良い機会になったかな？

　今日行ったのは、能登海浜道路の高松パーキングインターの出口のすぐ前にある「竹森ぶどう園」さん

　大人８００円、小学生６００円の入場料を払いぶどう畑へ・・・

　まだシーズンが始まったばかりなので、いま食べれるのは「デラウエア」のみでした・・・

　この農園では、あの「ルビーロマン」も栽培しているようですね・・・さすがに「ルビーロマン」は食べれませんが・・・（なにせ昨年の初値は１房１０万円でしたよね！！）

　まぁいくら食べ放題と言っても、そうそう食べれるもんではありませんね～３房が限界でした・・・

　でもすご～く甘くておいしかったです！！

　帰りは、かほくイオンに寄って買い物して帰りました・・・

　おまけ・・・今日のデザートは

　先日頂いた、『和楽紅屋』の「赤桃ジュレ」

　写真でわかるように大きな桃がゴロンと入っていますが・・・ミュゼのジュレとはまた違う感じでうまい！

「TOKYO SWEETS COLLECTION IN KANAZAWA」その２

　さてさて「TOKYO SWEETS COLLECTION IN KANAZAWA」の続きです

　まず席に着席すると予想はしてましたが、会場びっしりと丸テーブル（後ろは長テーブルでしたが・・・）が並んでおりまして、１つの丸テーブルにも１２名位ずつのセッティングがされておりました

　着席するとすぐに最初のお皿とシャンパンが運ばれて来ました～

　最初のお皿は、「デオブロマ」土屋シェフの『マカロンショコラアラフランボワーズ』と『パヴェアンローズ』です。

　説明書きを見ますと、「ベネズエラ産のチョコで作ったマカロンに、自家製のフランボワーズのコンフィチュールをサンドしました」・・・また、生チョコは「ブルガリアの気品あるバラの香りを口どけの良い生チョコにつめました」とあります。大きさと言いバラの香りと言い、とってもかわいい一品でありました！！
　土屋シェフって写真で見ると、とっても怖そうな??いかにも職人って感じかと思っていましたが・・話しを聞いて見るととてもおもしろい人なんですね～鎧塚さんと川島なお美さんの結婚式で、ウエディングケーキを鎧塚さんが運んで来た時の川島さんの涙を見て、「さすが女優！！」って・・・！！！！！


　もう次のお皿が来ちゃいましたよ～今回は進行がものすごく早くてね～ちょっと写真なんか撮ってると置いてかれちゃう勢いでした・・・

　二皿目は、地元のパティシェ５人のうち永田シェフ以外の４人のシェフのお皿です。

　まずは右奥は、「ふらんどーる」の加毛シェフの『ル・パシフィック』
　「ココナッツをベースにマンゴー・パイン・パッションとトロピカルなフルーツで爽やかな味に仕上げました」
　私地元のお店で唯一食べたことがありませんでした・・・とにかく柔らかくてね～夏らしいケーキでしたね！

　時計回りに右下は、「ラナチュール」高山シェフの『エクレール　シトロンヴェール』
　「抹茶のエクレールにミルクチョコレートのクレムーとシトロンヴェール〈ライム〉のムースリーヌを合わせました」
　今金沢で一番勢いのあるお店の一つと言ってもいいかもしれません・・・味は「・・・？」決して美味しく無かった訳ではありません！！今回ホントに慌ただしくてね～よく覚えてないものが多いんですよね～


　左下は、「ホテル日航金沢」平野シェフの『パシフロール』
　「ダックワーズの生地でパッションフルーツのクリームとパートドフリュイ、チョコレートのフィヤンティーヌをサンドしました」
　なるほど・・なるほど・・はい次

　最後は左上「メープルハウス」の松本シェフ『プロポーズ』
　「野性味のあるフランボワーズと懐かしい風味のきな粉とのアリアージュをイメージしました」
　メープルハウスと言えば・・大きなケーキのイメージがありますが、今回はかわいい作品です
　ハート型のクッキーに２つくっついたマカロンが乗っています。
　「洋」と「和」の味がマリアージュして美味しかったです！！

ステージ上では、「YUKI TAKASE 2009 秋冬コレクション」が始っておりまして、食べるか？見るか？どっち？って感じでした～

「TOKYO SWEETS COLLECTION IN KANAZAWA」その１

先日行われた「TOKYO SWEETS COLLECTION IN KANAZAWA」に行ってまいりました～


スイーツとファッションのコラボレーションのイベントで、昨年東京で行われた企画の第２弾として、今回は金沢出身のデザイナー「YUKI TAKASE」さんとのコラボです。
今回のテーマは「マリエ」・・・芸能人の名前ではありませんよ～ずばりウエディングドレスですね
会場はホテル日航金沢の４階でしたが、昼夜２回のステージで各回５００人以上のお客さんとのことで、会場は目一杯の様子でしたね～


で、今回参加したパティシェは
まずは金沢から
「フランドール」加毛　祐二シェフ
「メープルハウス」松本　和哉シェフ
「ラナチュール」高山　勝シェフ
「ホテル日航金沢」平野　幸二シェフ
「ルミュゼドアッシュ」永田　欽哉シェフの５人

東京からの参加は、
ショコラの伝道師「デオブロマ」土屋　公二シェフ
ショコラ王子「ルショコラドアッシュ」若林　繁シェフ
神さま「ロートンヌ」神田　広達シェフ
そして「つっちゃん」・・・じゃなくてちゃんと紹介しないと、「モンサンクレール」辻口　博啓シェフの４人です！

始まるまでは、９個もケーキ食べれるのか～？とかファッションショーなんてな～などなどの不安は、あっという間に吹き飛び！！目まぐるしい展開に圧倒されぱなしの２時間でした！

では次からは、いよいよショーの内容のご紹介に移りますね～