ちょっと時間が空いてしまいましたが･･･土曜日のお散歩は
清澄公園近くにあるお気に入りのオーガニックカフェ
sacra cafeさんでのティータイムにて締めくくりました
紅茶とさくらロールをセットでオーダー
さくらロールは、ほんのりピンク色の生地
甘さ控えめの、ふわふわ濃厚だけど、べたべたしない
口溶けのよいさっぱり生クリームをたっぷり巻いています
真ん中に桜の花の塩漬けが添えられていて、ケーキ地と
クリームの優しい甘さを引き立てます
もちろんオーガニックです
濃厚、というよりは軽い感じの香りですが、いい感じに
後をひくので、ちゃんと余韻も楽しめます
お味の方は、渋みもなく、心地よい苦味を感じられる程度
なので、ストレートでおいしくいただきました
ポットサービスなのもうれしい限り
早速図書館で借りた本を読みながら、のんびり癒しの時間を
満喫しました
カフェやデパ地下を巡って、、春スイーツ、もっともっと楽しみたいなぁ
