･:,｡★ﾟお待たせしました、本題に入ります
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今回召し上がられた
フランス料理のランチフルコース を
ご覧ください〜♫
人参のアミューズは、ふわっふわで
お母様のお口に溶けるように入っていきました(^^)
手が込んでいた
カンパチのカルパッチョの登場に
皆、ビックリ！
スプーンで綺麗にすくい上げられました。
オニオングラタンスープは、サラッとしていたので
持参したとろみ材を足して、
更にとろとろにし、安全に食べられました♪
とろみ剤を投入して、これぐらいまで。
クリームブリュレの様な
オマール海老のポアレ♡
ちょうどいいとろみ加減で
パクパクとお口に(^^)
わっ！ ドキドキ
こんな演出があるなんて
感動的でしたよ♡
「ぅわぁ〜‼︎」
っと歓声が！
メインの
国産牛サーロインステーキです！
ナイフとフォークがキチンと揃えられていましたが
スプーンでいただけました♪
さすがにお母様もお腹がいっぱいになり
ちょっとお味見させていただきました〜^ ^
断面は、こんな感じ
お肉は、ミンチ状より更に細かく
舌の上で味わう感じで
美味しいお肉をしっかりと味わえましたよ。(*^▽^*)
大好きなデザートは、見た目も華やか
フォンダンショコラとアイスクリーム
お母様もデザートは別腹
美味しそうに口に運んでおられました(^^)
フルコースにかかった時間は、
約２時間でした。
「２時間も食べてたんやね（≧∇≦）」
と、顔を見合わせ驚きましたが
時間を忘れ、
とても懐かしく食事を楽しんでいただけて
お母様もご機嫌で良かったです(*^▽^*)
「昔から食べるのが大好きで
病気になる前は、良くホテルで食事もしていたんです。
だから今回、
母はとても楽しみにしていたので
念願が叶いました！」
と、喜んでくださいました。o(〃＾▽＾〃)o
ご病気になる前のお話をお聞きしていたので
今回のお食事場所はお客様母娘に
ピッタリでした。
昔を思い出し、お母様、娘様共に
満足していただけて
私もとても嬉しかったです！
嚥下障害の症状がある
親御さん、お知り合いの方
同じ様な状況の方がいらっしゃいましたら
是非行ってみてはいかがでしょうか？
今回のお母様、お一人のランチコース料金は6千円いくらか、でした。
一流ホテルで
非日常を味わってもうのには
最高のオススメです！(^_^)v
ホテルニューオータニ大阪
フランス料理 SAKURA
http://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/sakura/index.html?Psubid=199&DispTab=4
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小嶌 真央子のプロフィール
大阪府在住 シニアエスコーター
（grace return escort 代表）
リハビリアシスタント、リハビリデイサービスなど、15年間医療、介護の現場に勤めた後にオシャレに特化した外出支援サービスで起業。2年半で１００ヵ所以上の同行しリピート率１００％のサービスへ発展。提携先様と共にお客様やご家族に喜ばれ丁寧で美しい新しい形のオシャレに外出を楽しめるサポートを行っています。介護に見えない上質なエスコートで、幾つになっても自分らしく人生を豊かに楽しんでもらう、お手伝いをさせて頂きます。
