「まさか、こんなフルコースのお料理が食べられたなんて！
嬉しいね！お母さん！」
ご依頼者の娘様がこんなに喜んで下さった訳は・・・
お母様に
嚥下障害があって外食を諦めていたのですが
お出かけを思い切って決行したことで
久しぶりのフランス料理を
一緒に頂けたからなのです(^^)
＊嚥下障害とは、食べ物を上手に飲み込めない状態のこと。
なので、
食事に苦労が付きまとう為、食べる楽しみが減ってしまうのです。
それだけではなく、
そのまま放っておくと命を脅かす病気を招くこともあるので、
特に注意が必要なのです。
普段、ホームでの
食事は、嚥下障害がある為、
形のないペースト状にした流動食なのです。
それは大変味気ないのだと思います。
娘様がプリンを持っ来てくれるのを
毎回とても楽しみにしているのだそうです。
それを知って、
「お母さんは、食べるのが好きだから
久しぶりの外食をとても楽しみにしています。
好きなお肉もたべられるよ。ね、お母さん！」
と、言った娘様の言葉が
私の胸に響きました。
嚥下障害と言う、辛い病気だから
今回は、ホームで提供される事のない食事を
外で食べる喜びを
是非
味わっていただきたいと思っていました。
そして
レストランを選ぶのにクリアしないといけない
絶対条件は
＊食材をペースト状にしてお料理を提供してくれる
＊嚥下障害の方もお肉が食べられるレトラン
＊料金設定も許容範囲
＊造幣局に近くて
＊高齢者に優しく車椅子が可能
＊車椅子用お手洗いも完備
＊緊急時にも対応可能
こういった点に配慮していただけるレトランを
私は探しました。
そこでまず、
〇〇園に問合せましたがメニューが無く、
次に
以前、介護施設のランチツアーで利用した
ホテルニューオータニに問合せしたのです。
そうしましたら
「フランス料理でしたら嚥下が困難な方の為のメニューがあります。」
と言うことで
ここでなら、一流ホテルだし、
条件すべてクリアなので
嬉しくなり
娘様にすぐに連絡！
確認、承諾を得て
予約をする事ができました＼(^o^)／
書ききれなかったので
お料理は次に続きます(^^♪
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