大好きなはるかの季節が始まりました。
葉っぱのついている黄色い果物がはるか。
レモンのようなごつごつした見た目ですが、
切るとゼリーのような舌触りの水分たっぷりの果実。
酸味はほとんどなくて、甘さも控えめで爽やか。
青臭いオリーブオイルと塩をかけていただくのが好みです。
フルーツにはマルドンのシーソルト。
マイルドなお味なので、かけすぎてしょっぱくなっちゃったー！なんて失敗がありません。
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