庭のグーズベリーを収穫。
緑色の実のうちに、酸っぱいジャムにするのが好きなのですが
だんだん熟して赤くなっていく様子も美しいので、今日まで収穫を我慢しました。
ただ、熟して赤くなると酸味が抜けるので、「もう収穫しないと！」と慌てて全て摘んできました。
このお尻部分についた花をひとつひとつ取り除くことだけが、ちょっと大変。
去年はひとつひとつ手でとっていましたが、今回はハサミでカットしました。
手芸用のこのハサミが活躍！
この量で136g。小さなジャム瓶、1つ分ですね。
お砂糖30％とレモン汁少々で、ジャム作り。
（長期保存するような量じゃないのでお砂糖控えめ）
酸っぱいもの大好きな私なので、庭の収穫で作るジャムの中では一番好きなもののひとつ。（ほか、いちじくジャムとワイルドストロベリージャムも同じくらい好き）
棘がある木なので、リアン対策に端っこの方に植えていて、日当たりがいまひとつなのがいいのか悪いのか。今年はちょっと剪定してみようと思います。
他に、赤くて可愛いふさすぐり（レッドカラント）は、2株ありますが、どちらも夏の暑さが苦手なようで大きくなりません。今年は２粒だけ赤くなってました。
クロスグリ（カシス）は10粒ほど黒くなってました。
もっと大きくなーれ。
