杭州旅行に行ってきました。
私にとって、杭州といえば、龍井茶！
こちらは、その龍井茶の産地、梅家塢の茶園です。
お茶の葉ってこんなに綺麗だったのね。
新芽が柔らかくてうっとり。
龍井茶に使用するのは、その新芽と、葉っぱ2枚。つまり1芯2葉ですが、グレードの高いものは1芯1葉なのだそうです。
ひたすら1芯2葉を摘み取らせてもらいます。
こんな感じ。
茶園の方いわく、「いつでも、摘み取り体験に来ていいですよ。予約しなくても大丈夫」とのこと。
もちろん春の繁忙期は無理だと思いますが、いまは、夏や秋摘みのお茶は作ってないそうなので、その時期に訪れたら聞いてみてもいいかもしれません。
このあと、こちらの農園の方のお茶仕事の場に伺います
それはまた次の投稿で。
