バックビンテージをグラスで! | バーテンダー裏トーク~プライベートトークから珠玉の一杯まで~

バーテンダー裏トーク~プライベートトークから珠玉の一杯まで~

住宅街の入り口にひっそりとある国分寺最北端予約優先のBAR。入りづらい地下を降りるとそこは大人の為の隠れ家・・・・・・。そんなBARETUDEから貴方だけの情報を。
BARのマナーやらお酒のことやらプライベートも(笑)

本日は1998ミッシェルゴヌーのボーヌをグラス¥1200で!
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このゴヌーという生産者はワイン通ならちょっとは知れた名前かも知れません(^^)

ポマール最上と言われるゼプノとリュジアン・バに0.7haの畑を持つ古典的なブルゴーニュを造ります。

コルトンのグランクリュに匹敵すると言われます!!
樹齢通常で40~50年という。このリュジアンやゼプノに関しては樹齢70~80年という長さを誇っています。

ボーヌということでこのブレンドになるはずですが。。。。。。。。。

あまり良いビンテージでないがためにこの良質な畑を格下げして販売との噂もあります(笑)

是非この機会に!!
このクラスのワインになると何もツマミなど必要ないでしょうねヽ(;´ω`)ノ??

※本日限り6杯限定です。

それでは今夜も国分寺の”円熟のおすそわけ”にてお待ちしております。