こんばんはニコニコ


今日の晩ごはんです♪


☆豚肉と野菜の生姜焼き
☆デリ風パンプキンサラダ(前日残り)
☆豆腐と油揚げとわかめの味噌汁


豚肉とピーマンと玉ねぎと人参の生姜焼き4人分は

ごま油で豚肉600gと野菜を炒めて、塩こしょう少々を加えます!


野菜は先にレンチンして柔らかくしているので、豚肉の火が通ったら、野菜を入れて少し炒めました!


調味料(酒大さじ2、醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖小さじ2)とすりおろし生姜2かけ分をからめたら完成!




簡単であっという間に仕上がりました✨️


子どもの苦手なピーマンも食べやすく、甘辛味と生姜の風味で、食欲をそそり、ごはんがすすみます♪




デリ風パンプキンサラダはこちらのレシピで作ってます♪

    ↓

デリ風パンプキンサラダ


 4人分の作り方は


①かぼちゃを一口大に切って、柔らかくなるまで茹でます!

・レシピにはありませんが、コンソメ顆粒を少々入れました!

②水を切って、鍋に戻して、水分を飛ばすように、マッシャーで潰して、酢大さじ1(レシピにはありません)、はちみつ(大さじ1)、粒マスタード(大さじ1)、黒こしょう少々を和えます!

③玉ねぎ(1/4個、薄切り)を炒めて、しんなりしたら、ベーコン(1枚、短冊切り)をカリカリになるまで炒めます!

④ベーコンと玉ねぎを下味をつけたかぼちゃに加えて、混ぜます!

⑤粗熱が取れたら、マヨネーズ大さじ2となんとなくコーヒーフレッシュ1個(レシピにはありません)を入れて、混ぜたら完成!

それではまた(^_^)/~


読んでくださり、ありがとうございました😊