こんばんは
☆サーモンソテー・タルタルソース
タルタルソースはサーモン４尾で、ゆで卵４個をみじん切りにして、マヨネーズ大さじ４、塩こしょう少々、砂糖小さじ１、牛乳大さじ１を入れて、混ぜ合わせました！
今日の晩ごはんです♪
☆きんぴらごぼう
☆具だくさん豚汁
サーモンソテーは
サーモンの両面に塩こしょうと小麦粉をふって、オリーブオイルで皮目から焼きます！
裏返して、大体火が通ったら、プチトマトとアスパラガス（はかまを取って、あらかじめレンチンしてます）を入れます！
バター40ｇを入れて、絡めます！
アスパラガスに黒こしょうをふって、お皿に盛りつけて、タルタルソースをかけたら、完成！
玉ねぎとか入ってるヘルシーなものより、卵だけが好きです♡
鯛のソテーの時に綺麗だったので、プチトマトも炒めてみました♪
骨抜きのサーモンだったので、食べやすかったです✨️
お皿大きかったですね（笑）
余白が多いです
私は満足ですが、小ぶりなので、食べごたえなかったでしょうね
アスパラガス一束、５人で分けたら少ないですね
もう一品作る気はなかったです（笑）
でもお味は良くて、ごはんがすすみました
が！
魚はごはんと一緒に食べられないと、旦那にも子どもにも言われてますがね
きんぴらごぼうは
ごぼう（２本、皮をむいて、細切りにして、水につけてあく抜き）と人参（２/３本、細切り）をごま油で炒めます！
ごぼうが透き通って、しんなりしたら、酒80㏄を入れて、水分を飛ばしながら、絡めます！
砂糖大さじ２、みりん大さじ３、醤油大さじ３、和風顆粒だし小さじ２を加えて、汁気が少なくなるまで炒めたら完成！
お好みで、一味唐辛子をかけたら美味しいです！
豚汁の具は
豚バラ肉、大根、人参、玉ねぎ、しいたけ、もやし、油揚げです♪
具だくさんで美味しかったです
ご馳走さまでした♪
それではまた(^_^)/~
読んでくださり、ありがとうございました😊
