花梨の砂糖漬けを作った

花梨の実を入手したので、砂糖漬けを作ることにした。

皮を剥いて、実を塩水に暫く浸して、薄く切って、砂糖をまぶして、瓶に砂糖と砂糖をまぶした実を交互に入れていく。

花梨の実って、硬くて、水分がなさそうな触感なんだけど。

一晩置いたら、蜜が上がった。

風邪っぽい日があったら、お湯に入れて飲んでみる予定。

風邪っぽくなくても、飲むけどね。