いただいたタケノコで、タケノコご飯を炊いた。
お焦げだってちゃんとある。
嚥下障害のある家人は、タケノコが飲み込めない。
口腔の感覚がないから、上手く噛めないし、飲み込む感覚も鈍いから、誤嚥する可能性が高い食材。
そんなこんなで、ここ数年、タケノコご飯を作っていなかったのだけど。
「食べてみる。」
と言ってくれたので、炊いた。
タケノコは細かく刻んで（大きいのは私用）ご飯に混ぜ込んだ。
家人、やはり、噎せました。
（気管に入っても噎せる分には、外に出て来てくれるので良いのだけどね。）
「無理かな。もう食べることのできる物がないのかな。」
とか言う家人。
そう言われると、やっぱり、やりきれない気持ちになる。
それでも、タケノコご飯は美味しい。
いつかまた、２人で、「美味しいね」って言いながら食べることが出来る日が来ますように。