友人に、緑茶葉の茶殻でお浸しを作ることを教わって、それから幾度か、茶殻をお浸しにしている。
茶殻を絞って、ポン酢で和えるだけのお浸しなのだけど、普通にお浸しだし、しらす干しを合わせたりすると、さらに「オカズ」になる。
そんなことを、別の友人にチャットで言ってみたら、
「紅茶とか、ハーブティーの茶殻でも何かできる？」
なぁんて応答で、
ふむ？
と、やってみた。
手元にあったのが、カモミールのティーパックだったので、それの飲み終わりを使ってパンケーキに入れてみた。
う～ん？味と香りが残っていない。
細かく粉砕しているから、食感もない。
飲み終わり葉を使うと、今一つだね。じゃぁ、
って、ことで、使用前のティーパックを切って使ってみることにした。
カモミールを混ぜたてみたのはスコーン。
強力粉＋砂糖＋重曹＋こめ油＋ミルク＋カモミール→混ぜる→まとめる→切る→180℃予熱オーブンで16分焼く
（私はスコーンを強力粉で作る派）
照り用のミルクを塗るのを忘れた。
味は「スコーン」（当たり前か）。
カモミール茶殻を使うよりは、カモミール風味はある。
でもまだ、カモミールの風味が少ない。ティーパック２袋くらい使う方がよいかも。
まぁ、カモミールなら、初夏に種蒔きして、フレッシュを使う方が香りを楽しめるだろうな。
この初夏は、ハーブを少し育ててみようか。