自家製ラッキョウ試食

６月中旬、収穫したラッキョウの自家分を甘酢に漬けた。

３か月たったので、味見することにした。

見た目、良さそう。

菜箸で掌に取って口に放り込んだ。

うっ？

うぅぅぅ。。。。？！

吐き出しはしなかったけど、

辛いぃぃぃ！！！！！

鷹の爪を入れ過ぎた。

この量だと、１つくらいで充分だったのね。

鷹の爪、恐るべし。

四川風ラッキョウだわ。

ま、これはこれで良いのではないかな。

炒めご飯とか作る時に、刻んで混ぜたら、ピリ辛炒飯ができる。

ん。。。でも、カレーライスの付け合わせには向かない。