三日三晩の土用干し終了。
梅酢に干した梅を戻し漬けた。
梅酢に戻す前に、干した梅を何個か齧ってみたが、ちゃんと梅干しだった。
赤紫蘇梅酢に漬け込まなくても、良い味だ。
料理に使うなら、むしろ、干したまんまが使いやすいかも。
今年は、梅干しで大パーティーができるくらい漬けた。
日に何個かづつ食べたら、夏バテ予防になるだろうな。
おむすびの具に梅干し、
が一番好きかな。
赤紫蘇も、取り出して干しておいた。
カラカラに乾いたので、ミキサーで粉砕して、赤紫蘇ふりかけにする。
(^-^)
三日三晩の土用干し終了。
梅酢に干した梅を戻し漬けた。
梅酢に戻す前に、干した梅を何個か齧ってみたが、ちゃんと梅干しだった。
赤紫蘇梅酢に漬け込まなくても、良い味だ。
料理に使うなら、むしろ、干したまんまが使いやすいかも。
今年は、梅干しで大パーティーができるくらい漬けた。
日に何個かづつ食べたら、夏バテ予防になるだろうな。
おむすびの具に梅干し、
が一番好きかな。
赤紫蘇も、取り出して干しておいた。
カラカラに乾いたので、ミキサーで粉砕して、赤紫蘇ふりかけにする。
(^-^)