三日三晩の土用干し

６月１９日に漬けた梅を土用干しすることにした。

７月に入って、赤紫蘇を畠から穫って来て、漬け桶にプラスしておいた。

紫蘇の下の梅の実。

まだ漬けておいてもいいかもしれないな。

まあ、干すと決めたから、干そう。

干し籠に並べて、ガッツリ日の当たる場所に晒す。

丸一日たったら、表面に皺が寄って来た。

後２日くらい干しておく。

猛暑の日々も、梅を干すには最適な日々なんだな。