今日も、昼前くらいから雷雨。
雲が切れて、お日様が射している間は、畠に出ていたものの、雷鳴・強雨に、昨日と同じように屋根の下に退避。
強雨は間断があったが、雷は頭上を通過。
明日からの週末は大雨の予報も出ている。
お天道様のなさること。
ジタバタしても仕方ない。
まぁ、そうは言っても、畠の予定作業が進まないのは、気重にはなって来る。
景気づけで、フォカッチャを焼くことにした。
１次発酵で、十字にハサミをいれたら、生地が、二ッと笑っている。
３０分後。
１次発酵終わったぁ！もーいーよ！２次発酵行こう！！
って、大口を開けて笑っている。
３等分して２次発酵。
１９０℃のオーブンで２０分焼く。
笑うフォカッチャ。
(^^♪
明日の朝食にする。
