朝食用に、簡易フォカッチャを作った。
イーストを使った「ちゃんとしたフォカッチャ」だと、発酵時間が必要なので、目が覚めてから、
朝食に食べよう。
って作るのは、ちょっと無理（ブランチになら間に合うかもしれないけどね）。
薄力粉と脹らし粉（私は重曹を使う）で生地を作って、グリル焼きするから、２０分くらいで出来る。
薄力粉 １５０ｇ
砂糖 大さじ１
脹らし粉 重曹 小さじ半分（ベーキングパウダなら 小さじ１）
塩 小さじ半分
を混ぜて、
オリーブ油 大さじ１
水 １００ｃｃ
と、
ハーブとかナッツとかも、入れたいなら混ぜた粉に入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜてまとめる。
それを、適当な大きさにちぎって、平たい丸にして、オリーブ油を表面にまぶして、グリルで１０分くらい焼く。
熱々の間なら、甘味のないパンケーキ風。
冷めてからだと、しっとりしたビスケット、って感じ。
バターとかジャムで食べると美味しいし、腹持ちが良いんだよね。
ちょいと力入れて過ごすことになる日の朝、食べたくなる。
（今日は、家人の通院＆耕耘作業＆向日葵の種蒔き日。）