走りのそら豆収穫

昨年11月に播種したそら豆。

自家採取の種だったからか、冬の少雨と寒さのためか、育ちが良くなくて、やきもきした。

それでも実ってくれた。

今日は、そのそら豆の走りを初収穫する。

鞘が空を向いているから、空豆。

その鞘が下に下がってきたら、中の豆の重さが出て来ているので、収穫出来る。

走りのそら豆は、熟成したほっくり感はないけれど、つるりとしていて、柔らかく、美味。