島ニンニクを収穫

島ニンニクを収穫した。

ニンニクの収穫は、５月に入ってからするのが例年なのだけど、今年は、ニンニク畝を見ていたら、

もう穫ってね。

って、言われた気がして、収穫することにした。

島ニンニクは、沖縄地方のニンニク。

小ぶりで、皮がピンク色をしている。

鱗片は白い。

香り、辛味は、かなりある。

土を落とし、一皮剥く作業をしていると、手指にニンニクの香が染み付いてしまう(手袋はしている)。

香り強いが、見た目は可愛らしいんだよね。