茄子整枝した茄子の実は、水と光で出来ている。水はたっぷり、光もたっぷり。それで艶々の紫の実になる。整枝をサボると、葉が混んでしまって、光が実に充分に届かない。すると、紫と黄緑の斑実になる。それはそれで、食するのには問題ないのだけど、売り物としてはいかがなものかと思う。