ラッキョウ漬け食べてみた

おおよそ一週間前に漬けたラッキョウを食べてみた。

七月の収穫物だからか固い。歯応えがある。

これはこれで良いかな。。。

好みとしては、もっと甘酸っぱい方が良かった。

もう１匙砂糖を増やすべきだったかも。

って、来年のために、調味料液割合メモをしておかなきゃ。

で、そのメモを、ラッキョウ漬けレシピに張り付けとかなきゃ。

これがまた。。。やるの忘れてしまうんだよな。