食欲の秋
朝晩はだいぶ涼しく感じられるようになってきました。お久しぶりです。最近は寒暖差アレルギーに苦しめられている24の林です。
さて、食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋、皆様どのような秋をお過ごしでしょうか。私は食欲の秋を謳歌しています。私は実家暮らしなのですが大学生になってからは料理をするようになりまして、最近では旬の食材を使った炊き込みご飯を作りました。タケノコやきのこといった旬の食材はやはり味わい深いですね。また今度、栗ご飯や芋ご飯も作ってみたいと思います。
他にも秋といえば秋刀魚の塩焼きでしょうか。あのパリッとした皮と脂の乗ったふっくらとした身はこの季節でしか味わえないものだと思います。大根おろしと併せるのもいいですね。
秋が旬の食べ物はまだまだたくさんありますのでこれからも色々作っていきたいと思います。
食欲の秋とは言いますが、皆様食べ過ぎには注意し、くれぐれもご自愛ください。