フランボワーズのムース

先週末作ったフランボワーズのムースケーキです

フランボワーズのピュレに生クリーム、メレンゲを加えて、

間にビスキュイをはさみ、上にフランボワーズゼリーを流します。

トップにベリーを飾り、セルフィーユを乗せれば出来上がり！

なかなか上手く出来たぞ

せっかく見た目にこだわって作ったケーキに

ナイフを入れるのは忍びないような気もしましたが、

迷わずカットし、コーヒーと一緒に頂きました

うまうま