シュークリーム❤

今月のOrange Kitchen始まりまして、何とか初日無事に終わりました

やっぱり初日は緊張しますなあ。

初日分。ちゃんと全部ふくらみました
各自作業が多い為、ちょっと大変でしたね。

今月のお菓子に合わせて、今月の我が家のお菓子はシュークリーム三昧でした

夫の好きなお菓子なので文句は出ません

ちょっとずつ配合と焼き時間を変えていろいろ焼いてみましたよー

ある日の手土産。

今回はクッキーシューと、ふんわりシューですが
同じ作り方でプチシューも作れます。
これだと少ない材料で30個ほど作れて・・・

クロカンブッシュも作れると思います。（そのうちやってみます）

クロカンブッシュはフランスのお菓子で
ウエディングによく使われるようで
シュー＝キャベツの形が子孫繁栄の象徴のようです。
日本だとかずのこ？笑

レシピもなんとか完成しました

今回はシュー皮とカスタードの量を合わせるのに一苦労

いつも、カスタード余っても食べちゃえばいいや的な感じで適当につくってたけど
一応合わせとかないと！と思ったら意外となかなか合わず。
結果、カスタードに皮を合わせる結果に。

一押しはクッキーシューだけど
やっぱり普通のシューも体験しとかないとなので半々です。

生地の固さの見極めがなかなか難しくて
なんとなくの感覚を数字であらわせないかとちょっと考えたり。
それでも、毎回若干ちがう仕上がりになるのですがね。。
でも自宅スイーツだからいいと思う