スフレチーズの会

10月のOrange Kitchen

今月のお題は
スフレチーズケーキ
Souffle Cheese Cake

と
マカデミアンナッツとオレンジのアイスボックスクッキー
（なんとなく地中海風）

ってことで。


まずはスフレチーズケーキ

一人一台最初から最後までしてもらいました～
やっぱり、一人で作り上げた達成感を感じてほしくて。

最後のメレンゲとチーズ生地のあわせが最大のポイントです。

私的には最終的にこれくらいふんわり感が残っているのが
今日はうまくいったな。の目安。

型に流すと9分目

 
湯せんして低温でじっくり焼きます。
（最終日にお湯でやけどしました・・・皆様ご注意を！）

9分目で流した生地が10分目までふんわり膨らんでたら大成功
（冷めるとちょっとしぼみます）

ナパージュ塗って、型を外し・・・再度ナパージュぬり塗り。
ナパージュは横にたれないように塗るとGoodです。ちょっと垂れた。

 
完成ですＭさんの作品


全員撮影しようとかおもってたのに全然撮れなかったので
撮れた分だけ・・・
    
って3枚だけ・・・・
 
  
ケーキケースでお持ち帰りだけど、なかったらこういうラッピングもいいかも。
ケーキを入れている鍋焼きうどんと呼んでいるアルミの入れ物は
Dollar treeで4個セットで売られてます
 

ところで、今回3回目の会の途中にどれかのハンドミキサーから焼きついた音がして
4回目の最中に動かなくなりました。

リセットボタンもないし、もう無理だな。

このハンドミキサー、もう7.8年ほど使っていて
当時、お菓子の先生に勧められた買ったクイジナートのもの。
他のものより羽の形やモーターの強さが良いらしく
一万以上したけれど奮発して買った思い出の品。

300回以上は使用したであろうこのもう動かないハンドミキサーを
何時捨てるか迷っています断シャリ断シャリ・・・
（羽は他のにも使えるからいいのだけど・・・本体はゴミよね・・？何ゴミ？）

Orange Kitchen週間の真っただ中だったので
翌日のメンバーさんにお願いして一台持ってきてもらいました。Ｙさんありがとうございます！
先月末に一台増やして3台体制にしていたからまだ助かった

クッキーの件はまた次回。
 

ランキングに参加しています。
よろしければポチッとお願いします♪


にほんブログ村