美腸を保つズボラ料理教室の
芝本菜美子です
めちゃめちゃ暑いです
暑くて頭の中が沸騰して
やることがはかどらない感覚
感じる人もいるんじゃないかな〜
もう、家で仕事は無理ですから
涼しい場所を探して
（クーラー代を節約したいから）
カフェでやろう
と最近決めた私です
久しぶりになってしまいました
夏はカラフルな野菜が多く
みずみずしいものも多く
酸味が効いたり
辛味のあるメニューが
食欲アップしてくれそう
千切りキャベツとトマト海藻ビードロのサラダ
クコの実のマスタードドレッシング
マスタード好きですね〜♪
酸味がたまらない
ポテトサラダやソテーした
お肉や魚、野菜でも
ソースとしてなんでも合う
ビードロは無味なので
けっこうはっきりした
ドレッシングがあいますが
マスタードドレッシングは
まさにぴったり
ドレッシングは毎回食べる前に
1分で手作りです
極力酸化しないうちに
使う分だけつくる
小さじ1ずつの調味料で
調度2人分できます
もし余ったら、アルミホイル
かぶせて冷蔵庫
できるだけ早く使ってます
塩もみきゅうりのあんず白和え初めて甘い系レシピ
作りました
甘いおかずを主人は
苦手でして、そうなると
やっぱり作らなくなり、
私も甘いものがそんな
好きではないので
今回はなんだか試したくなって
挑戦しました
砂糖なしの有機あんずジャムで
これをおかずに使いたい〜〜と
欲が出て
これがおいしかったのです♪
酸っぱいあんずと
甘酒も少しあえて
優しい豆腐がマッチ
やっぱり主人には不評でした
でもいいんだもん
私が食べるから
昆布納豆と枝豆、納豆の梅和え旬の枝豆を茹でておいて
昆布納豆はかぶるくらいの水に
つけておいてネバネバに
納豆のタレは添加物多いので
使わずに全てを梅干１つで
和えただけのズボラ料理
昆布納豆の塩気
梅干の酸味
だるい夏にぴったりメニューです
また作ろ
スタミナ満点一口ヒレカツでキムチのピカタ
こちらスタミナを欲していた
ある日のランチメニュー
ちゃんとキャベツも食べて
消化促進
このキムチがまた優しい辛さ
いや、辛いんだよ、かなり。
添加物不使用のキムチ
おいしいな〜♪
ズッキーニのステーキこれは焼いただけ
ごま油にして食欲あーっぷ
ポン酢かけました
にんにくの芽、赤ピーマンのベジ水餃子
醤油麹のごまダレ
水餃子っていくらでも
たべれちゃう
中身の具は塩で炒めただけ
塩揉みや生でもいいけど
水餃子を茹でる時間を
短縮したくて
水をきってもきっても
やっぱり出てくる水分…
もう少し濃い味付けに
したほうがよさそう
皮が余ってるしまた作ろう
さっぱり辛い二八蕎麦蕎麦好きです
メニュー考えるのが億劫な時や
主人が1人ランチの時は
蕎麦が多いな〜
今回、大根おろしに
千切り大根までいれて
梅干いれてもー辛いのなんの
汗かきました…
その辛さが主人は好きみたい
私はちょっときついから
大根少なめ
蕎麦湯がとれる蕎麦が好きです
ほんと癒やされる
栄養たっぷりでた蕎麦湯を
捨てずに寒天で固めて
デザートにしました
甘味料やきな粉かけて食べたら
おいしかった〜〜
寒天で食物繊維もとれたかな
アボカドとパプリカのガーリック和え
にんにく大好きです
ほんとに好き
これも5分以内和えるだけ
メニューで定番です
今回は彩りでパプリカにしたけど
なんでもいい
自分がその時に消費したいもので
冬なら春菊、納豆は年中OK
また新たな組み合わせ
試してみます
ごま油の香りのぬか漬けキンパ余ってたキムチ、ぬか漬けきゅうり
アボカドで2種類のキンパ
韓国の海苔巻き☆
発芽玄米ごはんで
すぐできるしお弁当にも
いいな〜
また、ぬか漬けが合うの
人参のぬか漬けも入れたら
彩りがキレイだけど
ちょうどなかった
いつもより多い夜ごはん
でも食べちゃった