道の駅で「麩ッかつ丼」

立木観音からの帰り、

道の駅「にしあいづ」に寄りました。

お昼ご飯を食べようとあてにしていたお店にフラれ

交流物産館「よりっせ」内にある「レストラン　櫟」さんで食べることに。

メニューを見ていて気になったこの文字→　“NHK「あさイチ」でも紹介されました”。

珍しいもの大好きなので興味津々でお願いしました。

しばし待って「車麩の煮込み丼」の登場～

車麩、シイタケ、玉ねぎを卵でとじ、

その上には紅生姜とワラビが。

漬け物は糸ウリ(はやとうり)の味噌漬け。

卵で麩が見えないので、

どんなお姿をしているのかクルリンパとひっくり返してみました

車麩は西会津地方伝統のものなんだとか。

端っこがカリカリっとして。

食感はまるでお肉みたいで

私が作る麩の煮ものとは違って斬新な感じがしました。

車麩の煮込み丼は優しい味でうんまかったです

元気麩っかつできました

この穏やかな時間がいつまでも続きますように・・