発酵や〜いるか〜糀アレンジソース
今日は4回目糀のアレンジワークショップ補講をさせて頂きました塩糀、醤油糀、ひしお糀と菌の話、糀を使いこなしてからのアレンジソースへと糀を納得して使われてからのアレンジソースへと受講して頂きたかったのであえてお一人様のワークショップ糀はどうしても和食のイメージが強かったのでトマトソース、ホワイトソースと言った洋食になったのが驚きでしたそして美味しい作り方もそんなに難しくないのでやってみますと嬉しい感想を頂きましたそして糀が入っているなんて思えないそうなんです思えないぐらいでもね入っているんですしかもコンソメ、出汁などは入らず美味しくって簡単そして身体に良い最後は甘糀100パーセントの糀アイスそ して米粉100パーセントのマフィンお腹いっぱいと喜ばれ私は心がいっぱいになりました
