糀の素晴らしさを一人でも多くの人に伝えたいと思っています
糀の資格(日本糀協会)を取って１年
糀のワークショップを自宅で開催しています
冬はお味噌作り
そして自分で糀を醸す
塩糀、醤油糀、ひしお糀、甘糀
そして日常的にもっと短に感じて頂く為に
アレンジソース〜マヨネーズからドレッシング
毎日使っていると
とても健康的に
そしてダイエット
心までも幸せホルモンが溢れて
楽しく毎日を過ごしています
おまけに
花粉症で、鼻はクシュクシュして
目はカイカイ
今年はそんな症状も無く
本当医者いらず
菌は人間が誕生する前から存在していた？とか
そんな菌に魅了され
そして結局、昔の人が使っていた物
素直に見直して、
現代の便利より
少しだけ手をかけていく
そんな気持ちにゆとりの有る生活を
送って行きたいなぁ〜
と思っています
今日のランチをアップしました
鶏肉〜胸肉(お安い)ひしお糀漬
唐揚げに
サラダ〜糀ドレッシング
手作り味噌の味噌汁
玄米ご飯〜小豆入り
夫共、これでお腹の中の善玉菌が喜んでいる〜〜
