《あの～那覇のじゃないですからね～
糸満の公設市場です》
で、購入したのは肉の軟骨ソーキ
昨日に行った精肉屋さんでは
斤単位での販売なんですよ
沖縄には沖縄独特のビニール袋があるのですよ～
少し、詳しく知りたい方は
以前に投稿した記事をどうぞ～
沖縄のビニール袋ふ
沖縄には半斤袋、1斤袋、２斤袋、３斤袋
４は無いらしい……
そして５斤袋ってあるんだって
１斤＝600グラムでの量り売りらしい
コチラが沖縄のほとんどの家庭で使っているビニール袋です(^^)/
で、市場の精肉屋さんの品書き
知らない人は食パンと関係あるかと思いますよね
でも、この品書き見て
何だか分かりますか
メーワービって肩ロースですって！
メーは前
ワーは豚
ビはBロース
上手く説明、出来ないけど
肩ロースの部位ってロースの前にあるのでメー。
ワーは何故だか豚の事だって！
ビのBロースってAロースが普通のロースだから肩ロースはBとなるらしい。
なので肩ロースは
メーワービなんだって
スミマセンやっぱり上手く説明が出来ません
で、今回は１斤半分の軟骨ソーキを
購入しましたよ
袋に入れた後、新聞にくるんでくれましたよ
市場っぽいよね
で、昨日の夕食は
軟骨ソーキを大根と一緒に
煮込みました
今回の精肉屋さんの軟骨ソーキは
肉が沢山、付いていたのでラッキーでした～
ヤワヤワに煮えましたが
後から投入した卵が…
まだ、白いね…(;^_^A
あっ！
ソーキとは、アバラの部位のことですよ
スペアリブですね!!
沖縄の市場の精肉屋さんも不思議が
いっぱいで楽しいですね
沖縄へ来たら覗いてみてね～
では、またね～
