早起き3110日目

おはようさまです。

初ラーメンは横浜家系ラーメン風神家。

12/20にオープンしたばかりです。

ラーメンの味の種類は、濃厚豚骨 醤油/塩、

あっさり魚介 醤油/塩。

濃厚豚骨塩 味たま、チャーシュートッピング

店構えが家系らしいお店ですね。

チャーシューが柔らかくて箸で持つと崩れて食べにくかった以外は、駐車場も広いし、座席も広いし、味も接客も良かったです。

店員さんの元気がサンシャイン池崎位あるともっと活気が出ると思います(笑)

早起き3109日目

おはようさまです。

1日は映画が安いのでスターウォーズを観てきた。

エピソード1～7を復習してから観ましたから、壮大なストーリーに浸れました。

妻なんて、好きなキャラクターが活躍するシーンで拍手してしまう程のめり込んでました(笑)

次のエピソード9で完結するのですね。

新年のスタートに相応しい映画だったと思います。

希望を無くさず前へ進もうという気持ちになりました。

新年早々いい夢見れました。

早起き3108日目

新年明けましておはようさまです。

今年もよろしくお願い致します。

大晦日の昨日は、新鮮切り立てロックフォールが手に入ったので、念願のロックフォールのスパゲッティを作りました。

ロックフォールは青カビ界の王様。

正に王様気分、至福のスパゲッティでした。

(ｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗとは値段が違いますから超贅沢)

ソースのレシピは超簡単。

生クリームにロックフォールを溶かすだけ。

これだけ。

生クリームが沸騰し過ぎないように火加減に気を付けて、適当にバラバラにしたロックフォールを入れて軽く煮立てた頃合いで、茹で立てのスパゲッティを入れて和えるだけ。麺の熱でチーズを溶かして出来上がりです。

ポイントは麺の茹で上がりとソースを作り出すタイミングです。一気に加熱出来るアルミパンを使うといいですね。

見て下さいこの青カビ。

ふわっと立っているでしょう。

新鮮な証です。

私のチーズの師匠のお店、ハッピーチーズさんで購入しました。

パルミジャーノを買いに行ったら、ショーケースにロックフォールがゴロゴロ。

どうしたのと訊ねたら、初めてホールで仕入れて今朝切り立てだよって。味見したら超旨くて朝からテンションマックスなんですとのこと。

何という巡り合わせでしょう。

こんなラッキーは逃しません、即買い(笑)

それから、正月にシャンパンを飲もうと買いに行ったら、白州12年が7800円で売ってたので即買いました。

年末、お得に巡り合えて幸せに年を越せましたので、2018年も幸せな一年になりました。