早起き3461日目

おはようさまです。

熱いコーヒーを飲んで唇が火傷した。

紙コップにプラスチックの蓋が付くやつ。

気を付けていたのだけれど、最近のコーヒーは、少し温度が低いのですね。

昨日のは超熱かったです。

すっかり油断していました。

マクドナルドのコーヒー訴訟の話を思い出しました。

確かに、ここまで熱い必要があるのだろうか？

提供する側の気持ちは良く分かる。

コーヒーは熱い方が美味しいもんね。

サーバーに残り少なくなってきたら、温くなるから最後まで熱さを持たせたいのだろうか。

美味しく飲んで欲しいという思いは大切だが、自分で試して安全性を確かめていたのだろうか。

そうしたら、「直ぐに飲むと絶対火傷するから気を付けて」という、身を呈して学んだ、お客様の身を案じる言葉が添えられたのかなと思う。

マニュアル通りの、「大変お熱くなっていますので、気を付けてお召し上がり下さい」と超高速呪文を詠唱するような言葉掛けでは伝わらないのです。

それは、普段口にするぬくいコーヒーを手にした時に散々聞かされているから、客にとってはお経にしか感じないのです。

お経になっていないか。

自分の発する言葉に耳を傾けてみよう^^

早起き3460日目

おはようさまです。

コンタクトレンズにしてから良いことばかりではなく、夜間の運転が眩しくて辛くなりました。

それで昨日、信頼出来る眼鏡店で夜間用のサングラスを新調しました。

今、クルマに乗っていますが眩しさが軽減されて楽になりました。

まさかサングラスが掛けれるようになるとは思ってもみませんでしたが、コンタクトレンズにして良かったことの一つですね。

それと今ブログを打っていて気づいたのですが、老眼鏡無しで近くが見えています。

老眼にも良い影響が出てきたのかも知れませんね。

思い切ってこの眼鏡屋さんに行って本当に良かったです。

志の高さ、使命感、勉強熱心なところ。

眼鏡大好きな眼鏡のプロフェッショナルさんです。

実家の近くの商店街にある老舗の眼鏡屋さんだから、父も生前は先代にお世話になっていたと母から聞きました。

今、その娘さんに僕がお世話になっているのだから、ご縁というものは奥深い面白さがありますね。

感謝^^

早起き3459日目

おはようさまです。

ハッピーチーズさん主催のイベントに参加。

チーズフォンデュで忘年会をした。

しかも、日本酒バーroomさんでやりますから、日本酒で作るチーズフォンデュになりました。

数年前、色んなお酒でチーズフォンデュの研究をしたのを思い出しましたね。

その頃に比べると料理としての品質が上がっていたのに感心しました。

素直に旨い。

チーズは本物だし、不味い訳は無いのだけれど、調理の部分が洗練されたのだろうな。

クリームシチューのようなミルキーで濃厚なチーズフォンデュでした。

2品頂いて、一つはオーソドックスにエメンタールとグリュイエールを使って日本酒は京都のある酒蔵の本醸造だったかな。

もう一つは、グリュイエール(伸びるやつです)無しでゴルゴンゾーラとか入ったものを頂きました。

どちらも旨くて、お腹一杯食べました。

最後に生卵を入れて、日本料理で言うところのおじや的な食べ方も初披露。

カルボナーラみたいな、玉子サンドの具みたいになって、新しい美味しさを発見出来ました。

外国人も日本人も考えることは一緒だなと。

旨い鍋は卵入れて〆なのだなと。

納得と感心の忘年会となりました^^

美味しいチーズでお腹一杯♪

ごちそうさまでした(｡-人-｡)