早起き4809日目
おはようさまです
初物筍のペペロンチーノにカラスミを振り掛けて
旬の歯応えを堪能しました
タケノコ入れ過ぎ(笑)
妻の実家には竹林が有り、毎年竹の子の駆除をお手伝いしています
捨てる程あるので堀放題
思う存分掘りまくります
剣先スコップが一番掘りやすいかな
先っぽを鋭く研いでおくと、地下茎の
切断も楽ですから
地下茎の下から生えていたら、綺麗に掘り上げるのはまあまあ大変ですが、
邪魔な地下茎さえ切れれば楽勝です
竹の子の根本までスコップの先が届けば、根っ子もろとも掘り出せますが、
土中には石ころという障害物もあるのでそう思い通りにはいきませんけど
竹の子の周りの土を掘ればグラグラ揺らせますから、スコップを打ち込んでテコの原理やら色んなワザを使っています
殆どは根っ子の上の方を切断したり、無理矢理折ったりします
何せ売り物じゃなく駆除物ですから、失敗しても幾らでも生えてくるので
早起き4807日目
おはようさまです
昨日は沢山タケノコ掘りました
アク抜きして今夜頂きます
昼飯は行くとこ行くとこの食堂がお休みで、結局越前市まで行きまして
そば蔵 谷川 もりそば太打ち
ギリギリ入れましたが、細打ちは売り切れで残念でした
池田町お祭り広場の枝垂れ桜
満開で青空に映えました
しらほ食堂さんで夕食
池田の米は旨い！
最近は食堂と町中華を楽しんでいます
しらほし食堂さんは、YouTubeで見つけました
ここ数年は福井の飲食店を紹介している動画を参考にしています
先ずは福井市内で未開拓の食堂系を廻りたいですね
何か最近食べた報告ばかりだ
写真さえ撮り忘れなければまた紹介したいと思います