【SIRY】ｼﾘｰさんｵｰﾌﾟﾝ
おめでとうございます^^
お店の前には開店花が沢山並んでいます。
よ～く見るとお馴染みのブロガーさんの名前がずらり。taqawaの名前も入ってます。
これからは男性が輝く時代。北陸・福井唯一のgoaﾒﾝｽﾞ取扱店【SIRY】も輝きます^^
お隣さんはJORIJORIさん。同じく本日オープンです。おめでとうございます。
南社長は忙しそうに動きまわっていらっしゃいました。
スパゲッティ道
後ろに“道”とつくのは和の文化の真髄でありまして、
特長としましては 『守 破 離』 を大切にしております。
規矩作法守りつくして破るとも離るゝとても本を忘るな
利休さんのこの歌好きなんです。
茶道の教え１００箇条みたいなものでしょうか＾＾
それの１００首目、一番最後の句です。
守：基本を徹底して身に付ける。
破：基本を知り尽くすことで初めて基本を超えることが何たるかが分かる。
離：基本を超えた処に於いて初めて独自の境地が練成される。
特に最後にある「本を忘るな」という部分が好きです。
人は調子に乗ると自分一人の力で今があると思い上がり、錯覚してしまいます。
それは先人の体験談、また、自分自身の体験を通して痛感する次第です。
この師への報恩があったから今の今まで様々な日本の伝統が受け継がれてきている訳で、
そこが日本の日本らしさなんです。失くしてはならない日本の心が守破離なのです。
で、スパゲッティ道（パスタ食道とも呼びます）
最大の敬意は、イタリアという土地に捧げたいと思います。
あの土地があったからスパゲッティ料理がこの世に生まれた訳で、
我が故郷のような場所です。
実際に行って見て懐かしさを感じました。（←その気になってるだけという噂もある）
イタリアの国旗を思い浮かべて下さい。
左から、緑、白、赤・・・
見えてきたでしょうか？
そろそろ見えてきたでしょうか？
見えてきたアナタはスゴイ！
イタリアの国旗の緑白赤にはそれぞれ意味が込められています。
それは・・・
バジリコの緑色、パスタの白色、トマトの赤色です。
ってガイドさんが言ってました。
実はこれは間違いでして、
正しくは・・・
バジリコ、チーズ、トマトの３色です。
いえいえい、実はそれも違います。
緑色は美しい国土、緑の大地
白色はアルプスの白い雪、正義
赤色は愛国者の血、熱血
を表しているそうです。
ちなみに、バジリコ・チーズ・トマト説は、ピッツァ・マルゲリータに由来するそうです。
ある時ピッツァ職人がマルゲリータ王妃に庶民の食べ物であるピッツァを所望された際に献上したのが、
王妃への敬意を表してイタリア国旗を模したバジリコとモッツァレラチーズとトマトソースの３色ピッツァ。
何とも洒落た話しですが、こんなに美味しい組み合わせを考案したピッツァ職人さんに感謝です。
余談はさておき、スパゲッティ道１０箇条です。
１．ﾊﾟｽﾀは熱い内に食せ
２．ｿｰｽは残すべからず
３．ﾌｫｰｸで食べるべし
４．ｼｪﾌに感謝を
５．ｽﾀｯﾌにありがとうを
６．ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨには愛を
７．美味しかったら人差し指をほっぺに当ててグリグリ、ボーノと笑顔で叫ぼう
８．ｱｰﾘｵ（ﾆﾝﾆｸ）
９．ｵｰﾘｵ（ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ）
１０．ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ（唐辛子）
この１０個条を大切にして日々スパゲリィを楽しんでいます。
早起き６０５日目
ただ今朝４時。
北海道では日の出を迎えます。
早起きを身に付けたい方は６月から８月までは札幌辺りに住めば自然と早起きさんになれるかも知れませんよ^^
以前住んでいた部屋は東側だけ窓がありました。
毎朝、朝陽を強制的に浴びていました。太陽と共に過ごすことは、もの凄い季節感でした(笑)
冬は向かって右側から昇る朝日が、だんだん左側に移動していきます。
やがて真正面から昇り、終にはかなり左側になります。
その頃が一番日の出が早い初夏の季節です。
日の出が早いと早起き出来ます。本当です。体験してます。
そのメカニズムは単純でして、直射日光が当たって熱くて寝ていられない訳です。
暑いのではなくて熱いのです。焼けるような感じです。日焼けします。
だから色黒な子供がいたら、きっと東向のの部屋に住んでいますよ。
と言うわけで、太陽さんが直接起こしてくれるのが今の時期です。
早起きの習慣化はこの季節をおいて他にはありませんので頑張りましょう。