早起き七百二十日目

おはようございます。

寒さで目が覚める朝です。
雨音と虫の声と･･･周りに音はたくさんあるはずなのに、静かに感じます。

世界が止まっている感じがします。

台風が来てます。天候の変化には気を付けましょう。

早起き七百十九日目

おはようございます。


昨日は『ほしのふるまち』という映画を観た。
氷見市が舞台なので懐かしかったな(笑)


映画の前に挿入歌を歌っている『ナナイロ』のトーク＆ミニライブも特別にありました。

久々に聴いたみっちゃんのギター掻き鳴らしながらのコーラスが心地よかったです^^あいちゃんの綺麗な声に聞き惚れました。


映画の内容はネタバレになるので書きませんが、涙もろい人はハンカチ用意して下さい(笑)


主人公２人をハンディーカメラで追いかけるみたいな映像で、ドキュメンタリー風だったから臨場感とリアル感があって、青春の甘酸っぱさが鮮明に体感出来ました。


全力疾走は青春のシンボル。心の奥底から沸き上がる抑えられない衝動。


大人になって忘れてしまった“がむしゃら”という言葉。思い出させてくれる映画です。


福井シネマ３で只今上映中です。

朝からスパゲッティです

今朝は何故か早く目が覚めたのでスパゲッティを作りました。


これはホールトマト。トマトの水煮の缶詰です。



このようにフライパンで煮詰めるだけで基本のトマトソースになります。裏漉しすると舌触りが良くなるそうです。ヘタや皮は取り除いた方が良いです。種も取るといいらしいです(笑)

仕上げは塩で調味。



コチラは『名古屋コーチンの翠翔』の大岡店長からの頂き物のフレッシュトマト♪とスーパーで買った青森産にんにく。


トマトはサイの目にカット。食感が好きなので皮つきです。皮がお嫌いなら湯通しして剥いてくださいね^^

ペペロンチーノ作るようにフライパンでニンニクと唐辛子をたっぷりのオリーブオイルで炒めて香りを出します。朝からとってもイイ匂いです。
新聞配達の方はお腹が鳴ると思います(^-^)


香りが出たらさっきのカットトマトを投入しジャーっと炒めます。

塩コショウで味を調えて、茹で上がったスパゲッティと一緒にフライパンで混ぜ合わせて出来上がり。

ソースの出来上がりから逆算して麺を茹で始めるのがスパゲッティを美味しく作る最大のポイントです。

余熱で麺が少しのびるのも考慮するのがコツです。



「フレッシュトマトのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」

辛さと酸味が塩味で引き立てられてまいうー(*^д^*)




「フレッシュトマト入りトマトソースのスパゲッティ」

トマトソースにフレッシュな甘みが加わって美味です。



今朝は２品作りました。
ごちそうさまでした(-人-)