早起き1150日目

噛み締める 故郷の味 染み渡る
至福の味に 惚れ直したり



おはようさまです。


我が故郷の味、ソウルフードは、たまに無性に食べたくなりますよね^^

きっかけは大抵こんな感じ(笑)

昨日はランチの時にお店のママとよく噛んで食べる話から、秋吉の「シロ」が話題に上がりました。

噛んでも噛んでも飲み込めない。
飲み込むタイミングが分からない。
一生懸命に噛んでいるうちに他の串は全部相方に食べられてしまう。

ここには福井独特のと言うか、秋吉独特の食べ方が関係しています。

注文単位が基本10本単位なのです。

だから大人数の時は豪快に「シロ100」とか普通に頼みます。勿論残しませんよ。

一串に3切れ肉が刺してあり一口で食べれるようになっています。

一串食べるペースが速いです。

串入れに食べ終わった串を入れる頃には飲み込んでいます。

そうなんです。

福井人にとっては焼鳥は“飲み物”なんです(笑)

のんびり噛んでいたらみるみる山盛りの焼鳥が無くなっていきます。

だから皆早食いなんです。



日常のふとした会話から突然秋吉モードになるのが福井人です。

だから昨日はランチの時点で夜は秋吉になりました。



店名は『味の名門 秋吉』

名門だなんて、すごいプライドと志の高さを感じますね。

ここの名物は純鶏(じゅんけい)です。

2人で頼む時は「けい20」と頼みます。30本では冷めてしまいます。20本をオススメします。

親鳥を食べるのは福井くらいのようですね。硬いから皆食べたがらないそうですが、噛み締める度に炭火焼きの肉の旨味が染み出て旨いんだなぁコレが。

飲み込んでいるので味わっている暇は無さそうに思われますが、福井人は噛む力が強いのです。鍛え方が違いますから、二噛みで十分なんです。



それで一口目を飲み干して思わず出るセリフが

「ん～、やっぱうまいなぁ。」

です。


昨夜も隣のオヤジが呟いてましたよ(*^艸^*)


ソウルフードはやめられませんね。


朝から目に毒なので写真は載せませんね(^^)



早起き早食いさんからの投稿

今日の壱麺11/23

今日は休日なのでご近所ランチ♪
マスターとはアメブロのオフ会で出会ったご縁。

アップで撮りすぎて何が何だか分からない(笑)

チョイスランチのトリプル

ハンバーグにオムライスに、
みんな大好きスパゲッティ。


本日のパスタはツナと白菜のクリーム煮で絡めたスパゲッティ。


寒い季節には白菜の甘みが身体をほっこりさせてくれますね。
ツナとの相性もバッチリ。
美味しかったです^^


cafe晴Roneeさんからの投稿


同じくアメブロのオフ会で知りあったダイさんもご来店。奥さまと可愛い天使にも会えました(^-^)

腰痛でお困りならダイさんをオススメします。うちの社員さんもお世話になっています。

早起き1149日目

炬燵出し 早速楽しむ うたた寝や
冬しか逢えぬ 至福の時よ


おはようさまです。


夏は窓全開で扇風機回したままフローリングに直に寝転がり気がつけば朝3時なんてことが多かったです。


ここ最近は布団で寝ているので4時までぐっすりです。


しかし、冬になると炬燵でうたた寝生活になります。また布団で寝ない生活が始まりました(笑)


今年はニトリで暖かな下敷きを入手しました。これがとても快適♪


マンションは床下の断熱性が今一つで底冷えしてましたが、見事に解消され炬燵の温度設定を下げることが出来ました。


こんな所からも節電出来ますね(^-^)




早起きさんからの投稿