早起き1163日目

おはようさまです。


昔、フレンチレストランのクリスマスディナーに行った時のことを思い出した。


○×ホテルの元料理長のフレンチはどれもそれなりに美味しかった。実に普通の味だった。


特に感動することもないなと思っていたら、衝撃の出会いが待っていた。


それはバケット。


運ばれてきたバケットは軽く炙ってあり、手に取って指先に熱さを感じながら口に運んだ瞬間、時がスローになりました。


五感を総動員させられました。


其までのパンに対する常識がガラリと変わった瞬間でした。


小麦の香りを塩味が持ち上げるようにして恍惚の彼方へと誘われました。


信じられない美味しさに、思わず自家製ですかと尋ねたところ、△△さんのバケットですよとの返答。


その日はお代わり五、六回はしましたね(笑)


だって、その店で一番美味しかったし、お代わりどうですかと勧められたから、食いしん坊魂が炸裂しました。


それからは、パン職人さんに敬意を払うようになりました。


昨日は、福井市内で立て続けにお店を出して今乗りに乗っているパン屋の社長さんの話を聴きました。


パン屋を独立開業するまでの色んな話を面白可笑しく話されました。


今の原点が美味いパンを食べたことがきっかけだったという話も出て、一緒だなと親しみがわきました。



また、昨日は他に鉄工所さん主催の溶接体験教室にも参加してきました。

そこの製品の石窯で焼いたクロワッサンと目の前で焙煎したコーヒーを頂きました。


前述のパン屋の社長さんの所では、パンを購入したお客さんにプレミアムコーヒーを無料サービスしています。


その思いが、「サクサクのクロワッサンとコーヒーの組み合わせをお客さんに味わって欲しい」とのことでした。


実に見事にシンクロした
一日でした(*^.^*)

早起き1162日目

おはようさまです。


一日一回は階段を使っています。


歩く分には支障が無かったのですが、もう一度全力で走りたいと思いたち、脚を鍛える目的で始めました。


将来、先日テレビで見た日本一の3333段の石段をかけ上がってみたいです。


ちなみに世界一は7000段位とか(笑)

早起き1161日目

おはようさまです。


早く寝ると、早く目が覚める。


これは太古の昔から変わらない大宇宙の真理の一つ。


この世の絶対的な法則。


ここから外れると人で無くなる。


例えば、20:00に寝ると2:00に目が覚める。


当たり前である。


夜は眠るためにあるのである。


徹夜する為にあるのではない。


寝てる間に身体のメンテナンスが行われる。


だから、徹夜するということは、整備不良のクルマを運転するようなもの。


冷却水が減ったままだとエンジンが焼き付いてしまう。


ブレーキパッドが減っていたらブレーキを踏んでも停まらずに追突してしまう。


夜のメンテナンスを放棄すると色々な不具合が出てくる。


肌荒れとか、疲労が取れないとか、 思考力低下、注意力が下がって怪我したり事故ったり、免疫力が下がって風邪をひきやすくなったりと、全く快適な生活が送れなくなる。


そして、いずれ身体を壊してしまう。


だから、人間を楽しむ為には確りと寝ることである。


寝る子は育つと云う言い伝えがあるが、寝るから健全に育つのである。


徹夜して試験勉強するくらいなら、それまでの生活を反省し、腹を括って早く寝るといい。


自分の行いに責任を取るのである。


徹夜してその場しのぎを繰り返すことがどれだけ自分を傷つけることか。


一見楽なようだが、最終的には苦労を招く。


苦労を先延ばししているだけである。


上手いこと逃れて得した気持ちになっているだけである。


それは、気のせい。苦労から逃れられたつもりなだけのこと。


後でしっぺ返しが漏れ無くついてくる。


それが大宇宙の法則。


等価交換。


楽と苦はセットになっている。


先か後かを選べる。


それを自由と呼ぶ。


楽だけを選ぶことを自由と勘違いするから人生が可笑しくなる。


宇宙の法則から外れるから可笑しくなるのである。


この世の単純さに気づこう。