早起き1867日目

おはようさまです。


時が経つのが年々速くなっています。


宇宙がどんどん広がっているから？


風船みたいに膨らんでいっているとしたら、宇宙はどんどん希薄になっているはず。


見た目の距離も伸びているから、同じ距離を移動するとき、希薄になった分だけ抵抗が少なくなりより速く進める。


相対的に見て何も変化が無いように見えますが、掛かる時間が変わらなくて、移動距離が伸びるのだから、時間の流れが速くなっているのです。


だから、人の一生は昔に比べると実際のところ短くなっているのです。


人生の密度が薄くなっているのです。


その埋め合わせで、寿命が延びているのかも知れないし、学びが足りないから、子供みたいな我が儘な大人が増えたのかも知れない。


情報化社会で情報は簡単に手に入りますが、知っているとやったことがあるのとは全然違います。


希薄な分だけ経験も少ないのです。


昔の人は立派だったと思います。


偉人伝などを読むとそう感じます。
 

早起き1866日目

おはようさまです。


昨夜はチーズプロフェッショナルの高橋かず子さんが主宰のチーズサークル第一回目の集会があった。


これまでの、ただ集まって色んなチーズを食べるというスタイルから、サークルらしくお勉強の要素を増やした感じ。


春ということで、フレッシュチーズの食べ比べ、牛と水牛のモッツァレラ、リコッタ、山羊さんなどなど、乳の違いを実際に舌で確かめました。


そして、メインはフランスオーベルニュ地方の郷土料理アリゴを実演。


マッシュポテトと地元のライオルというチーズを練り上げたものです。


こんな感じで、びにょーんと伸びるんです(笑)

お味は、ポテトの風味とチーズの風味が合わさった、予想通りの裏切らない味わいでした。


マッシュポテトがベースなだけに、付け合わせ的に使われるそうですね。


マッシュポテトの変わり種とも言えなくはないし、チーズフォンデュをポテトで頂くのとほぼ一緒なんですが、練り上げただけあって、ポテトとチーズが肩を組んで口の中を二人三脚競争しているような感じで、とても旨かった(笑)


お腹が満足感で一杯になりました。


今後も定期的にチーズの勉強会的に開催していく予定です。


今回はオマケで、ロックフォール、マンステール、今年最初の池田のチーズも頂きました。


それから、昨年品評会で金賞を獲った池田のチーズも頂きました。

山羊のフレッシュチーズを熟成させた深い味わいを楽しみました。


地元に全国で評価されるチーズがあることは、とても誇らしいです。


これからもチーズ造り頑張って欲しいと思います。


はぁ、お腹チーズでいっぱい、
ご馳走さまでした(^人^)

早起き1865日目

おはようさまです。


天気予報を眺めると、傘マークが一つもない。


予想最高気温も25℃だとか。


半袖のシャツを準備しなければいけないです。


晴れるのはお日さまが好きだから嬉しいけど、雨が少ないと水不足が心配です。


コチラでは冬に殆ど雪が降りませんでした。


つまり雪解け水が少ないのです。


雪になって水は山に留まりますから、雪が少ないと山の保水量がいつもより少なくなります。


自然のことを憂いでもしょうがありませんが、心の準備をするのは大切です。