岩城島レモンポーク

今朝は昨日の晩に食べ損ねたハンバーグがあったので（解凍が間に合わず・・・orz）

朝からハンバーグ焼きました♪

このハンバーグは「レモンポーク」 を使っています。

２００９年食肉産業展　銘柄豚コンテストの最優秀賞を受賞しているそうで、

ウマそうなので取り寄せてみました。

その名の通り、レモンを食べて育った豚だそうで、

サッパリとした酸味が・・・って、そんな訳はありません( ´艸｀)

実は公ちゃんのお店「ぽんぽこらんど」 から取り寄せました。

以前も紹介しましたが、改めて書きますと、

福井を離れ、瀬戸内海の小島「岩城島」でネットショップで島の特産品を紹介し、

島の活性化を目指して頑張っておられます。

どれも、美味しさはtaqawaが納得したお味です。

自然の力強さを具えた美味しい特産品が一杯です。

このフライパン・・・魔法のフライパン です。

いいですよコレ！

鋳物製フライパンなんですが、

厚さなんと１．５ｍｍ！　軽くて扱い易いです。

熱伝導が良くて、直ぐに熱くなり、均一に火が通るのでお肉が美味しく焼けます。

熱持ちも良くて、余熱でジワーッと焼けるので経済的。

鉄に炭を混ぜてあるそうで、遠赤効果も加わり美味しく熱が加わるのですね～

実にいい色に焼けました。

適当にフライパンに放り込んだだけ。

火加減は弱火。

そして、ご飯は大麦たっぷり入りご飯！

今回は大麦粒をかなり入れました。

そろそろ無くなってきたので、大麦ママさん のトコロに買いに行きますねー＾＾

ご飯はよ～く噛んで食べましょう♪

目標５０回！

アグアグアグ・・・

ハンバーグはふっくらジューシーに焼きあがりました。

魔法のフライパンの力でしょうね。

火加減気にしなくていいので楽チンでした。

やはり、道具は大切だと実感しました。

普通の鉄のフライパンもありますが、

もう全然違いますね。

軽さも、調理のし易さも、美味しさも。

今朝、みなさんのブログがBBQ一色で悔しかったので

朝からハンバーグを焼きました

ウマかった:*:・(￣∀￣)・:*: